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Old Fashioned

Name: Old Fashioned
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml Whisky bourbon ou whisky de seigle; 1 pièce Morceau de sucre; 1 ml Amer Angostura environ 2 traits; 5 ml Eau quelques gouttes; 1 pièce zeste d'orange une large bande, sans le ziste; 1 pièce Glaçons un gros cube de glace cristallin

Le cocktail au whisky par excellence, associant bourbon ou rye à du sucre, de l'amer Angostura et un zeste d'orange, servi sur un unique gros glaçon. Un classique intemporel qui a défini la culture du cocktail depuis le début du 19e siècle.

Durée5 minDifficultéFacilePortions1kcal150

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Valeurs nutritionnelles

par portion

150kcal

0 g

Protéines

4 g

Glucides

0 g

Lipides

0 gFibres

1 Portions

Recette entière150 kcal

Ingrédients

1 Portions

Whisky bourbonou whisky de seigle60 ml
Morceau de sucre1 pièce
Amer Angosturaenviron 2 traits1 ml
Eauquelques gouttes5 ml
zeste d'orangeune large bande, sans le ziste1 pièce
Glaçonsun gros cube de glace cristallin1 pièce

Préparation

Mélanger dans le verre
Placer le morceau de sucre dans un verre old-fashioned. Verser l'amer Angostura et l'eau directement sur le morceau de sucre.
Piler
Piler le morceau de sucre avec l'amer et l'eau jusqu'à dissolution complète en un sirop épais.
Ajouter la glace
Ajouter le gros glaçon dans le verre.
Mélanger
Verser le bourbon sur la glace et remuer délicatement pendant 20 secondes pour refroidir et diluer légèrement.
Garnir
Tenir le zeste d'orange au-dessus du verre, le presser pour exprimer les huiles essentielles à la surface, puis placer le zeste sur le rebord en guise de garniture.

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Préparation

Mélanger dans le verre

Piler

Ajouter la glace

Mélanger

Garnir

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