Name: Pasta e Fagioli
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı (pişirme için); 1 adet Soğan ince doğranmış; 1 adet Havuç ince küp doğranmış; 1 dal Kereviz sapı ince doğranmış; 2 diş Sarımsak ince kıyılmış; 400 g Konserve borlotti fasulyesi süzülmüş ve durulanmış; 400 g Konserve domates püresi (passata); 750 ml Sebze suyu; 150 g Ditalini makarna küçük tüp şeklinde; 1 dal Taze biberiye; 1 adet Defne yaprağı; 1 parça Parmesan kabuğu yaklaşık 3x5 cm; 1 tatlı kaşığı Tuz damak tadına göre ayarlayın; 1/2 çay kaşığı Karabiber taze çekilmiş; 2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı (servis için)

Hazırlanışı

Orta ateşte, sık sık karıştırarak
Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Orta ateşte
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Orta ateşte
Domates püresini, biberiye dalını, defne yaprağını ve parmesan kabuğunu ekleyin. Ara sıra karıştırarak pişirin.
Kısık ateşte, kapağı yarım kapalı
Süzülmüş borlotti fasulyesini ve sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya getirin, ardından ateşi kısarak fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Adım 05
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Orta ateşte, sık sık karıştırarak
Ditalini makarnayı ekleyin ve makarna al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
Adım 07
Biberiye dalını, defne yaprağını ve parmesan kabuğunu çıkarın. Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Dil

Pasta e Fagioli

Besin değerleri

Malzemeler

Hazırlanışı

Orta ateşte, sık sık karıştırarak

Orta ateşte

Orta ateşte

Kısık ateşte, kapağı yarım kapalı

Adım 05

Orta ateşte, sık sık karıştırarak

Adım 07

Tarifi EatSen’de aç