Što želite kuhati danas?

Buffalo krilca

Hrskava pileća krilca iz Airfryera, prelivena ljutim maslacem i hot umakom, poslužena sa štapićima celera i dressingom od plavog sira – original iz Buffala, New York.

Chicken Tenders – Hrskavi fileti pilećih prsa iz zračne friteze

Klasični američki Chicken Tenders s marinadom od zatjeljenog mlijeka i hrskavom panko panadom, nježno pripremljeni u zračnoj fritezi. Fileti pilećih prsa mariliraju se u zatjeljenom mlijeku, zatim se paniraju u brašnu, jajima i začinjenom panko krušnim mrvicama te peku na visokoj temperaturi do zlatno smeđe boje i hrskavosti.

Chicken Nuggets – Hrskavi pileći nuggets iz airfryera

Klasični američki pileći nuggets s hrskavom panko panadom, pripremljeni u airfryeru za rezultat s manje masti i ravnomjernim pečenjem.

Onion Rings – Hrskavi prsteni luka iz airfryera

Klasično američki onion rings: debeli prsteni luka u trostrukoj panadi od brašna, jaja i panka, pečeni u airfryeru do zlatno smeđe boje i hrskavosti. Pripremljeno u više serija za ravnomjerno pečenje.

Pohana riba – Hrskava riba u pivskom tijestu iz airfryera

Klasična njemačka pohana riba s laganim pivskim tijestom, pečena do hrskavosti u airfryeru umjesto pržena u ulju. Riblji fileti se uranjaju u lagano tijesto od brašna, jaja i svijetlog piva te se peku na visokoj temperaturi do zlatnosmeđe boje. Poslužuje se uz remuladu i krišku limuna.

Jalapeño Poppers – Američke jalapeño paprike s punjenjem od sira iz airfryera

Klasični američki jalapeño poppers: prepolovljene jalapeño paprike s kremastim punjenjem od svježeg sira i cheddara, hrskavo pohane i pečene u airfryeru do zlatno smeđe boje. Omiljeni zalogaj za zabave koji ne zahtijeva prženje.

Corn Dogs – Klasične američke kukuruzne kobasice na ražnju iz airfryera

Hrskave kukuruzne kobasice na ražnju sa zlatnosmeđom panadom od kukuruzne krupice, autentično američki pripremljene u airfryeru. Debeli, začinjeni omotač savršeno prianja uz kobasicu, izvana postaje hrskav i zlatnosmeđ, dok iznutra ostaje sočan.

Sirovnik

Klasični njemački sirovnik s podlogom od kratkotjestog tijesta i kremastim nadjevom od posnog svježeg sira. Za razliku od američkog cheesecakea, priprema se od svježeg sira umjesto krem sira, a zahvaljujući prahu za puding od vanilije dobiva tipično laganu i sočnu teksturu.

Baklava – tradicionalni turski kolač u sirupu

Klasična turska baklava od vrlo tankih listova jufka tijesta, premazanih rastopljenim maslacem i punjenih mljevenim pistacijama. Nakon pečenja zlatnosmeđi kolač u sirupu prelije se toplim šećernim limunovim sirupom koji prodire u hrskave slojeve. Bezvremenski desert iz Gaziantepa.

Tulumbe – Tradicionalni turski kolači u sirupu

Tulumbe su mali, rebrasti kolači u sirupu iz turske kuhinje. Tijesto kuhanjem se istiskuje zvijezdastom špricom u vruće ulje, prži do zlatno smeđe boje i odmah uranja u hladni limunov sirup. Rezultat je hrskavo i karamelizirano izvana, a meko i prozračno iznutra – klasik za proslave i kao slatki završetak obroka.

Kadaif – tradicionalni turski pečeni kadaif s pistacijama

Hrskava zlatnosmeđa gnijezda od kadaifa, punjena sitno sjeckanim pistacijama, pečena u pećnici i prelivena toplim šećernim sirupom. Tradicionalno se poslužuju s kajmakom – klasični turski slatkiš u sirupu za posebne prigode.

Kolač s makom

Klasični njemački kolač s makom s prozračnim kvasnim tijestom i sočnim, aromatičnim nadjevom od maka, obogaćen grožđicama, bademima i daškom ruma. Tradicionalni nedjeljni kolač koji je omiljen u cijeloj Njemačkoj.

Kolač od šljiva

Jabukovnjača

Klasična njemačka jabukovnjača s podlogom od krhkog tijesta i tanko narezanim listićima jabuke, posuta cimetom i šećerom – bezvremenski kolač za svaku priliku.

Pita od rabarbare

Klasična njemačka pita od rabarbare s laganim miješanim tijestom, voćnim nadjevom od rabarbare i hrskavom mrvljastom smjesom. Sočna pita iz lima za sezonu rabarbare.

Kalburabastı – Tradicionalno tursko pecivo od cjedila

Kalburabastı je tradicionalno tursko pecivo u sirupu čiju karakterističnu rebrastu površinu nastaje prešanjem tijesta kroz kuhinjsko cjedilo (kalbur). Dijamantno oblikovani, zlatno smeđi pečeni komadi prelijevaju se hladnim šećernim sirupom i ukrašavaju mljevenim orasima.

Sütlü Nuriye – tradicionalna turska slastica od lisnatog tijesta natopljena mlijekom

Tradicionalna slastica iz regije Egeja kod koje se hrskavo pečeni slojevi yufke s nadjevom od oraha, umjesto sa šećernim sirupom, prelijevaju toplim zaslađenim mlijekom. Rezultat je mekana, sočna slastica s nježnim okusom mlijeka i posipom od mljevenih pistacija.

Tacos de Pescado – Tradicionalni meksički tacos s ribom

Tacos de Pescado, ikonično jelo obale Baja Californije, tradicionalno je meksičko jelo u kojem se fileti bijele ribe u hrskavoj panadi susreću s mekim kukuruznim tortiljama, svježe ribanim kupusom i kremastim bijelim umakom.

Old Fashioned

Savršeni viski koktel koji kombinira bourbon ili ražani viski sa šećerom, Angostura bittersima i zavrtkom narančine kore preko jedne velike kocke leda. Bezvremenski klasik koji definira kulturu koktela od ranog 19. stoljeća.

Tiramisu

Klasični talijanski tiramisu; tradicionalna slastica pripremljena s kremom od mascarponea, keksima savoiardi natopljenima kavom i kakaom u prahu, odležana u hladnjaku.

Sarde in saor – Tradicionalne venecijanske sardine u slatko-kislom umaku

Pasta alla Genovese – Napuljski mesni ragu s lukom, polako kuhan

Pasta alla Genovese, jedno od najstarijih i najomiljenijih jela napuljske kuhinje, unatoč svom nazivu pripada Napulju, a ne Genovi. Ovaj ragu, u kojem se velika količina luka karamelizira satima na laganoj vatri stvarajući slatki i gusti umak, obogaćen je govedinom i poslužuje se preko tjestenine ziti. Tradicionalni je recept koji zahtijeva strpljenje, ali zauzvrat nudi fantastičan okus.

Pasta al forno – Tradicionalna talijanska tjestenina iz pećnice

Klasično talijansko jelo od tjestenine iz pećnice. Penne tjestenina kuhana al dente, ragù umak od spor kuhanog mljevenog govedine, kremasti bešamel umak i obilna mozzarella slažu se u slojevima i peku u pećnici. Peče se dok površina ne dobije zlatnu boju. Jedno je od najomiljenijih domaćih jela južne Italije.

Scaloppina al Limone

Klasično talijansko jelo u kojem se tanko tučeno goveđe meso brzo zapeče na maslacu i prelije sjajnim, svilenkastim umakom pripremljenim od limunova soka i bijelog vina. Zahvaljujući brzom načinu pripreme, meso ostaje iznimno mekano, a umak spaja baršunastu teksturu maslaca s osvježavajućom kiselkastom notom limuna.