Шта желите да кувате данас?

Buffalo Wings

Hrskava pileća krilca iz airfryera, prelivena ljutim sosom od putera i hot sosa, servirana sa štanglama celera i prelivom od plavog sira – original iz Bafala, Njujork.

Chicken Tenders – Hrskave trake pilećih grudi iz air fryera

Klasični američki chicken tenders sa marinadom od kiselog mleka i hrskavom panko pohom, nežno pripremljeni u air fryeru. Trake pilećih grudi se mariniraju u kiselom mleku, zatim pohuju u brašnu, jajetu i začinjenom panko mrvicama i peku na visokoj temperaturi dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.

Pileći naggets – Hrskavi pileći naggets iz airfryera

Klasični američki pileći naggets sa hrskavom panko panadom, pripremljeni u airfryeru za rezultat sa manje masti i ravnomernim zapečenjem.

Onion Rings – Hrskavi prstenovi luka iz friteze na vruć vazduh

Klasični američki onion rings: debeli prstenovi luka u trostrukoj paniri od brašna, jaja i panko prezli, pečeni u fritezi na vruć vazduh do zlatno smeđe boje i hrskavosti. Priprema se u više serija radi ravnomernog pečenja.

Pečena riba – Hrskava riba u pivskom testu iz airfryera

Klasična nemačka pečena riba u pivskom testu, hrskavo pečena u airfryeru umesto pržena. Fileti ribe se uvaljaju u vazdušasto testo od brašna, jaja i svetlog piva i peku na visokoj temperaturi do zlatnožute boje. Servira se uz remuladu i krišku limuna.

Jalapeño poppers – Američke jalapeño papričice sa sirom iz airfryera

Corn Dogovi – Klasični američki kukuruzni ražnjići iz airfryera

Hrskavi kukuruzni ražnjići sa zlatnožutom panadom od kukuruznog brašna, autentično američki pripremljeni u airfryeru. Debela, začinjena panada se savršeno lepi za hot dog i postaje hrskavo-zlatna spolja, dok unutrašnjost ostaje sočna.

Сирница

Класична немачка сирница са крхким тестом и филом од мршавог сира. За разлику од америчког чејзкејка, припрема се са сиром уместо крем сира, а добија своју типичну лагану и сочну текстуру захваљујући правцу за пудинг од ваниле.

Baklava – tradicionalni turski kolač sa sirupom

Klasična turska baklava od izuzetno tankih listova jufka testa, premazanih rastopljenim puterom i punjenih mlivenim pistaćima. Nakon pečenja, zlatno smeđi kolač se natopi toplim šećerno-limunskim sirupom koji prodire u hrskave slojeve. Bezvremenski desert iz Gazijantepa.

Tulumbe – Tradicionalno tursko testo sa sirupom

Tulumbe su mali, rebrasti komadići testa sa sirupom iz turske kuhinje. Páleno testo se istiskuje kroz zvezdasti nastavak u vruće ulje, prži se do zlatno smeđe boje i odmah se potapa u hladan sirup od limuna. Rezultat je hrskavo-karamelizovano spolja i mekano-pufnasto iznutra – klasik za proslave i kao slatki završetak obroka.

Kadayıf – Tradicionalna turska pećena kadayıf sa pistaćima

Hrskava zlatnožuta kadayıf gnezda, punjena sitno seckanim pistaćima, pečena u rerni i prelivena toplim šećernim sirupom. Tradicionalno se služi sa kajmakom – klasično tursko slatko pecivo za posebne prilike.

Kolač sa makom

Klasični nemački kolač sa makom od lagano kvasnog testa i sočnog, aromatičnog fila od maka, obogaćen grožđicama, bademima i tragom ruma. Tradicionalni nedeljni kolač koji je popularan širom Nemačke.

Kolač od šljiva

Klasični nemački kolač od šljiva sa vazdušastim kvasnim testom, prepolovljenim šljivama i hrskavim mrvljama. Bezvremenski kolač na plehu koji se najbolje uživa svež iz rerne uz šolju kafe ili kašiku umućenog šlaga.

Pita od jabuka

Klasična nemačka pita od jabuka sa podlogom od krhkog testa i tanko isečenim listovima jabuka, posuta cimetom i šećerom – bezvremenska pita za svaku priliku.

Kolač od rabarbare

Klasični nemački kolač od rabarbare sa laganim smutnjakom, voćnim nadevom od rabarbare i hrskavim mrvicama. Sočan pleh-kolač za sezonu rabarbare.

Kalburabastı – tradicionalni turski kolač oblikovan cediljkom

Kalburabastı je tradicionalni turski kolač sa sirupom čija karakteristična rebrasta površina nastaje pritiskanjem testa kroz kuhinjsko sito (kalbur). Rombasti komadi, pečeni do zlatno smeđe boje, prelivaju se hladnim šećernim sirupom i ukrašavaju mlevenim orasima.

Sütlü Nuriye – Tradicionalna turska pita od lisnatog testa natopljena mlekom

Tradicionalni desert iz regiona Egeja, kod kojeg se hrskave pečene kore od jufke sa punjenjem od oraha umesto šećernim sirupom prelivaju toplim zaslađenim mlekom. Rezultat je mekana, sočna pita sa blagim ukusom mleka i posipom od mlevenih pistaća.

Tacos de Pescado – Tradicionalni meksički riblji tacos

Kultni ukus obale Baja Kalifornije, Tacos de Pescado je tradicionalno meksičko jelo u kojem se hrskavi pohovani fileti bele ribe susreću sa svežim rendanim kupusom i kremastim belim sosom na mekim kukuruznim tortiljama.

Old Fashioned

Kvintesenijalni koktel od viskija, koji spaja burbon ili ražani viski sa šećerom, Angostura biterima i trakicom narandžine kore preko jedne velike kocke leda. Bezvremenski klasik koji je definisao kulturu koktela od početka 19. veka.

Tiramisu

Klasični italijanski tiramisu; tradicionalni desert pripremljen od mascarpone kreme, savoiardi keksa umočenog u kafu i kakao praha, koji se odmara u frižideru.

Sarde in saor – Tradicionalne sardine u slatko-kiselom sosu po venecijanskom receptu

Sarde in saor, jedno od najpoznatijih predjela venecijanske kuhinje, tradicionalno je jelo u kojem se pržene sveže sardine poslužuju prelivene slatko-kiselom (agrodolce) sosom pripremljenim od karamelizovanog luka, sirćeta, šećera, pinjola i suvog grožđa. Poslužuje se nakon što odstoji najmanje nekoliko sati, a poželjno i preko noći.

Pasta alla Genovese – Napolitanski ragù od mesa sa lukom, dugo kuvan

Pasta alla Genovese, jedno od najstarijih i najvoljenijih jela napolitanske kuhinje, uprkos svom imenu pripada Napulju, a ne Đenovi. Ovaj ragù, obogaćen goveđim mesom, u kojem se velika količina luka karamelizuje na laganoj vatri satima stvarajući slatki i gusti sos, servira se preko ziti testenine. Tradicionalni je recept koji zahteva strpljenje, ali na kraju nudi izuzetan ukus.

Pasta al forno – Tradicionalna italijanska tjestenina iz rerne

Klasično italijansko jelo od tjestenine iz rerne. Penne tjestenina kuvana al dente, dugo krčkani ragu sos od mlevenog goveđeg mesa, kremasti bešamel sos i obilna mozzarella slažu se u slojevima i peku u rerni. Peče se dok površina ne dobije zlatnu boju. Jedno je od najomiljenijih domaćih jela južne Italije.

Scaloppina al Limone