Kolač od rabarbare

Припрема

1. 01

   Muti testo

   Mekan puter sa šećerom i vanilin šećerom umutiti mikserom sa žicama do kremaste teksture. Jaja dodavati jedno po jedno i umutiti. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i kratko umešati u testo.

2. 02

   Seci i pomešaj rabarbaru

   Rabarbaru oprati, odseći krajeve i seći na komade veličine oko 2 cm. Pomešati sa šećerom i prahom za vanil puding i ostaviti sa strane.

3. 03

   Zgnječi mrvice

   Za mrvice brašno i šećer staviti u posudu. Dodati hladan puter na kockice i vrhovima prstiju zgnječiti u mrvičasto testo.

4. 04

   Sastavi kolač

   Smutnjak sipati u podmazan kalup sa obručem (26 cm) i ravnomerno rasporediti poleđinom kašike, podižući malu ivicu. Komade rabarbare ravnomerno rasporediti po testu i obilno posuti mrvicama.

5. 05

   Pečenje

   Kolač od rabarbare peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175 °C sa ventilatorom oko 45 minuta, dok mrvice ne postanu zlatno smeđe. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi u kalupu.