Kuek me rabarber

Përgatitja

1. 01

   Përzieni brumin

   Rrahni gjalpën e butë me sheqerin dhe sheqerin e vaniljes me telat e mikserit të dorës derisa të bëhet krem. Shtoni vezët një nga një. Përzieni miellin me pluhurin pjekës dhe shtojeni shkurt te brumi.

2. 02

   Prini dhe përzieni rabarberin

   Lani rabarberin, prisni skajet dhe prisni copa rreth 2 cm. Përzieni me sheqerin dhe pluhurin e pudingut me vanilje dhe lëreni mënjanë.

3. 03

   Përzieni thërrimet

   Për thërrimet, vendosni miellin dhe sheqerin në një tas. Shtoni gjalpën e ftohtë në copëza dhe me majat e gishtërinjve përzieni derisa të formohen thërrime.

4. 04

   Përgatitni kuekun

   Vendosni brumin e rrahur në një formë me anë të lëvizshme (26 cm) të lyer me yndyrë dhe shpërndajeni në mënyrë të njëtrajtshme me shpinën e lugës, duke ngritur një skaj të vogël. Shpërndajeni copat e rabarberit në mënyrë të njëtrajtshme mbi brumin dhe hidhni thërrimet bujarisht mbi të.

5. 05

   Pjekje

   Fërgoni kuekun me rabarber në furrën e parangrohur në 175 °C me ventilator për rreth 45 minuta, derisa thërrimet të bëhen kafe ari. Nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht në formë.