Mieszanie ciasta
Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę za pomocą trzepaczek miksera. Wbijać po jednym jajku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i krótko wmieszać do ciasta.
EatSen · Przepisy
Placek rabarbarowy
Klasyczny niemiecki placek rabarbarowy z puszystym ciastem ucieranym, owocowym nadzieniem z rabarbaru i chrupiącą kruszonką. Soczysty placek na blachę na sezon rabarbarowy.
Czas105 minTrudnośćŁatwyPorcje12kcal420
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
420kcal
6 g
Białko58 g
Węglowodany25 g
Tłuszcz2 gBłonnik
12 Porcje
Cały przepis5040 kcal
Składniki
12 PorcjePrzygotowanie
Krojenie i mieszanie rabarbaru
Rabarbar umyć, odciąć końce i pokroić na kawałki o wielkości ok. 2 cm. Wymieszać z cukrem i proszkiem budyniowym waniliowym i odstawić.
Wyrabianie kruszonki
Do miski wsypać mąkę i cukier. Dodać zimne masło pokrojone w kostkę i opuszkami palców wyrobić na kruszonkę.
Składanie ciasta
Ciasto ucierane przełożyć do natłuszczonej tortownicy (26 cm) i równomiernie rozprowadzić łyżką, formując niewielki brzeg. Kawałki rabarbaru równomiernie ułożyć na cieście i obficie posypać kruszonką.
Pieczenie
Placek rabarbarowy piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 °C z termoobiegiem przez ok. 45 minut, aż kruszonka będzie złocista. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić w formie.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo