Torta od rabarbare

Priprema

1. 01

   Miješanje tijesta

   Mekani puter umutiti ručnim mikserom sa žicama sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kremast. Jaja dodavati jedno po jedno i miješati. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i kratko umiješati u tijesto.

2. 02

   Sječenje i miješanje rabarbare

   Rabarbaru oprati, odrezati krajeve i narezati na komade veličine oko 2 cm. Pomiješati sa šećerom i prahom za vanilin puding i ostaviti sa strane.

3. 03

   Priprema mrvlji

   Za mrvlje brašno i šećer staviti u zdjelu. Dodati hladni puter narezan na komadiće i vrhovima prstiju izgnječiti u mrvljavo tijesto.

4. 04

   Sastavljanje torte

   Miješano tijesto staviti u podmazani kalup s obručem (26 cm) i ravnomjerno rasporediti stražnjom stranom kašike, podižući mali rub. Komade rabarbare ravnomjerno rasporediti po tijestu i mrvlje obilno posuti odozgo.

5. 05

   Pečenje

   Tortu od rabarbare peći u prethodno zagrijanoj rerni na 175 °C sa ventilatorom oko 45 minuta, dok mrvlje ne postanu zlatno smeđe. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi u kalupu.