EatSen · Resep
Kue rhubarb klasik khas Jerman dengan adonan kocok yang ringan, isian rhubarb yang segar, dan taburan streusel yang renyah. Kue loyang yang lembut untuk musim rhubarb.
Temukan resep dan masak gratis.
per porsi
Kocok mentega lunak bersama gula dan gula vanili menggunakan mixer dengan pengocok kawat hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, lalu aduk sebentar ke dalam adonan.
Cuci rhubarb, potong kedua ujungnya, lalu potong-potong dengan ukuran sekitar 2 cm. Campurkan dengan gula dan bubuk puding vanili, lalu sisihkan.
Untuk streusel, masukkan tepung terigu dan gula ke dalam mangkuk. Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu remas dengan ujung jari hingga menjadi butiran streusel yang berbutir kasar.
Tuang adonan kocok ke dalam loyang bongkar pasang yang sudah diolesi mentega (26 cm), ratakan dengan punggung sendok, dan bentuk sedikit tepi di sekelilingnya. Susun potongan rhubarb secara merata di atas adonan, lalu taburi streusel secara merata dan agak banyak di atasnya.
Panggang kue rhubarb dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 °C°C mode kipas selama sekitar 45 menit, hingga streusel berwarna keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya dalam loyang.
Simpan dan masak gratis