Крылышки Баффало
Хрустящие куриные крылышки из аэрофритюрницы, обмазанные в остром соусе со сливочным маслом, подаются с стеблями сельдерея и заправкой из сыра с голубой плесенью – оригинальный рецепт из Баффало, Нью-Йорк.
65 минЛегко410 kcal
EatSen · Рецепты
Что вы хотите приготовить сегодня?
Открывайте рецепты и готовьте бесплатно.
Чикен тендерсы – хрустящие полоски куриной грудки из аэрофритюрницы
Классические американские чикен тендерсы с маринадом из пахты и хрустящей панировкой из панко, приготовленные в аэрофритюрнице. Полоски куриной грудки маринуются в пахте, затем панируются в муке, яйце и приправленном панко и обжариваются при высокой температуре до золотистой корочки.
50 минЛегко285 kcal
Куриные наггетсы – хрустящие куриные наггетсы из аэрофритюрницы
Классические американские куриные наггетсы с хрустящей панировкой из панко, приготовленные в аэрофритюрнице для получения менее жирного результата с равномерным подрумяниванием.
35 минЛегко290 kcal
Луковые кольца — хрустящие луковые дольки из аэрофритюрницы
Классические американские луковые кольца: толстые луковые дольки в тройной панировке из муки, яйца и панко, запечённые в аэрофритюрнице до золотистой корочки. Готовятся несколькими партиями для равномерного подрумянивания.
65 минЛегко280 kcal
Рыба в кляре — хрустящая рыба в пивном кляре из аэрофритюрницы
Классическая немецкая рыба в кляре с воздушным пивным тестом, запечённая до хрустящей корочки в аэрофритюрнице вместо фритюра. Филе рыбы обмакивают в лёгкое тесто из муки, яиц и светлого пива и запекают при высокой температуре до золотистой корочки. Подаётся с соусом ремулад и долькой лимона.
35 минЛегко320 kcal
Халапеньо попперс – Американский перец халапеньо с сырной начинкой из аэрофритюрницы
Классические американские халапеньо попперс: половинки перца халапеньо с нежной начинкой из творожного сыра и чеддера, в хрустящей панировке, запечённые до золотистой корочки в аэрофритюрнице. Популярная закуска для вечеринки, которая готовится без фритюра.
35 минЛегко225 kcal
Пахлава – традиционная турецкая сиропная выпечка
Классическая турецкая пахлава из тончайших листов юфка, смазанных растопленным маслом и начинённых молотыми фисташками. После выпечки золотистый сиропный пирог пропитывается тёплым сахарно-лимонным сиропом, который проникает в хрустящие слои. Вечный десерт из Газиантепа.
150 минСредне320 kcal
Тулумбе — традиционная турецкая сиропная выпечка
Тулумбе — небольшие рифлёные кусочки сиропной выпечки из турецкой кухни. Заварное тесто выдавливают через зубчатую насадку «звёздочка» прямо в раскалённое масло, обжаривают до золотистого цвета и сразу же погружают в холодный лимонный сироп. Результат — хрустящая карамелизованная корочка снаружи и нежная, воздушная текстура внутри. Это классический десерт для праздников и сладкое завершение трапезы.
80 минСредне185 kcal
Катаиф – традиционный турецкий печёный катаиф с фисташками
Хрустящие золотистые гнёзда катаифа, начинённые мелко рублеными фисташками, запечённые в духовке и политые тёплым сахарным сиропом. Традиционно подаются с каймаком – классическая турецкая выпечка в сиропе для особых случаев.
80 минСредне710 kcal
Яблочный пирог
Классический немецкий яблочный пирог на песочной основе с тонко нарезанными ломтиками яблок, посыпанный корицей и сахаром — вечная классика для любого случая.
120 минЛегко280 kcal
Калбурабасти – традиционное турецкое сиропное печенье
Калбурабасти – традиционное турецкое сиропное печенье, характерная рифлёная поверхность которого получается при продавливании теста через кухонное сито (калбур). Ромбовидные, золотисто-коричневые кусочки поливают холодным сахарным сиропом и украшают молотыми грецкими орехами.
95 минСредне285 kcal
Сютлю Нурийе – Традиционная турецкая выпечка из тонкого теста, пропитанная молоком
Традиционный десерт из Эгейского региона, в котором хрустящие запечённые слои юфки с начинкой из грецких орехов пропитываются тёплым подслащённым молоком вместо сахарного сиропа. В результате получается нежная, сочная выпечка с мягким молочным вкусом и посыпкой из молотых фисташек.
90 минСредне350 kcal
Тако-де-Пескадо — традиционные мексиканские рыбные тако
Тако-де-Пескадо — иконическое блюдо побережья Нижней Калифорнии, традиционные мексиканские тако с хрустящими филе белой рыбы на мягких кукурузных тортильях со свежей тёртой капустой и сливочным белым соусом.
45 минСредне450 kcal
Олд фэшн
Квинтэссенция виски-коктейля: бурбон или ржаной виски с сахаром, биттером Ангостура и твистом из апельсиновой цедры на одном крупном кубике льда. Вневременная классика, определившая культуру коктейлей с начала 19-го века.
5 минЛегко150 kcal
Тирамису
Классический итальянский тирамису — традиционный десерт, приготовленный из крема маскарпоне, печенья савоярди, пропитанного кофе, и какао-порошка; настаивается в холодильнике.
270 минСредне400 kcal
Sarde in saor — традиционные венецианские сардины в кисло-сладком маринаде
Sarde in saor — одно из самых знаковых блюд венецианской кухни: обжаренные свежие сардины, выложенные слоями с карамелизированным луком, уксусом, сахаром, кедровыми орешками и изюмом, подаются в кисло-сладком (агро-дольче) маринаде. Блюдо выдерживают не менее нескольких часов, а лучше — всю ночь, перед подачей.
240 минСредне380 kcal
Паста алла Дженовезе – Неаполитанское рагу из мяса с луком, томлённое на медленном огне
Паста алла Дженовезе — одно из старейших и самых любимых блюд неаполитанской кухни, которое, вопреки своему названию, принадлежит не Генуе, а Неаполю. В этом рагу большое количество лука карамелизуется на медленном огне в течение нескольких часов, образуя сладкий и густой соус, а говядина придаёт ему насыщенность. Подаётся поверх пасты зити. Это традиционный рецепт, требующий терпения, но дарящий в итоге великолепный вкус.
240 минСредне720 kcal
Паста аль форно – Традиционная итальянская запечённая паста
Классическое итальянское блюдо из запечённой пасты. Паста пенне, сваренная аль денте, медленно тушёный рагу с говяжьим фаршем, сливочный соус бешамель и щедрое количество моцареллы выкладываются слоями и запекаются в духовке. Запекается до золотистой корочки. Одно из самых любимых домашних блюд Южной Италии.
90 минСредне550 kcal
Scaloppina al Limone
Классическое итальянское блюдо: тонко отбитая говядина, быстро обжаренная на сливочном масле и поданная с ярким шелковистым соусом на основе лимонного сока и белого вина. Благодаря технике быстрой обжарки мясо остаётся нежным, а соус сочетает бархатистую текстуру сливочного масла с освежающей кислинкой лимона.
30 минЛегко320 kcal
Risotto alla Pilota
Традиционное сухое ризотто из Мантуи. Готовится без вина, лука или овощей, только на свином бульоне. Результат — плотное, сухое рисовое блюдо, которое подают в форме шарика (пилота).
28 минСредне450 kcal
Гирос
Традиционный греческий гирос из тонко нарезанной маринованной свиной лопатки, подаётся в тёплой лепёшке пита с кремовым дзадзики, свежими помидорами и красным луком. Классическое блюдо греческого стрит-фуда.
90 минСредне550 kcal
Мохито
Освежающий классический коктейль из белого рома, свежего сока лайма, сахара, мяты и газированной воды, аккуратно размятый и поданный на дроблёном льду.
5 минЛегко180 kcal
Пина колада
Знаменитый пуэрто-риканский коктейль, сочетающий белый ром, кокосовые сливки и ананасовый сок в гладкий тропический замороженный напиток, подаваемый в бокале «харрикейн».
5 минЛегко275 kcal
Маргарита
Классический международный коктейль из текилы, трипл сек и свежего сока лайма, подаётся солью по краю бокала и со льдом.
5 минЛегко170 kcal