Халапеньо попперс – Американский перец халапеньо с сырной начинкой из аэрофритюрницы

Приготовление

1. 01

   Подготовка

   Халапеньо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль пополам. Маленькой ложкой полностью удалить семена и белые перегородки. Половинки положить срезом вверх на разделочную доску.

2. 02

   Перемешивание

   Творожный сыр смешать с тёртым чеддером, солью и чесночным порошком в миске с помощью ложки или миксера до однородности.

3. 03

   Наполнение

   Сырную смесь выложить маленькой ложкой или кондитерским мешком в половинки халапеньо и слегка разровнять поверхность.

4. 04

   Подготовка линии панировки

   Подготовить три плоские тарелки: одну с мукой, одну со взбитыми яйцами и одну с панировочными сухарями панко.

5. 05

   Панировка

   Наполненные половинки халапеньо по очереди обвалять в муке (стряхнуть излишки), затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях панко со всех сторон. Слегка прижать, чтобы панировка хорошо держалась.

6. 06

   Разогрев

   Разогреть аэрофритюрницу до 180 °C, режим верхнего и нижнего нагрева.

7. 07

   Приготовление в аэрофритюрнице

   Панированные попперс положить начинкой вверх рядом друг с другом в корзину аэрофритюрницы (не внахлёст). Выпекать при 180 °C 8 минут, через 4 минут осторожно перевернуть. При небольшой корзине выпекать двумя партиями по 8 половинок.