Jalapeño Poppers – Američke jalapeño paprike punjene sirom iz friteze na vrući zrak

Priprema

1. 01

   Priprema

   Jalapeño paprike oprati, osušiti papirnatim ubrusom i prerezati na pola po dužini. Malom kašikom potpuno ukloniti sjemenke i bijele pregrade. Polovice položiti na dasku za sječenje s rezanom stranom prema gore.

2. 02

   Miješanje

   Svježi sir, ribani cheddar, so i prah od češnjaka staviti u zdjelu i miješati kašikom ili ručnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.

3. 03

   Punjenje

   Sirmsku smjesu malom kašikom ili slastičarskom vrećicom napuniti u polovice jalapeño paprike i površinu lagano poravnati.

4. 04

   Priprema za pohovanje

   Pripremiti tri plitka tanjira: jedan s brašnom, jedan s umućenim jajima i jedan s panko brašnom.

5. 05

   Pohovanje

   Napunjene polovice jalapeño paprike redom prvo uvaljati u brašno (otresti višak brašna), zatim provući kroz umućena jaja i na kraju pohovati u panko brašnu sa svih strana. Lagano pritisnuti da se pohova dobro zadrži.

6. 06

   Zagrijati

   Fritezu na vrući zrak zagrijati na 180 °C s gornjim i donjim grijačem.

7. 07

   Pečenje u airfryeru

   Pohovane popperse s punjenjem okrenutim prema gore složiti jedan do drugog u korpu friteze na vrući zrak (ne preklapati). Peći na 180 °C 8 minuta, nakon 4 minuta pažljivo okrenuti. U manjoj korpi peći u dvije ture po 8 komada.