Jalapeño Poppers – 空气炸锅版美式芝士酿墨西哥辣椒

做法

1. 01

   准备

   将墨西哥辣椒洗净，用厨房纸擦干，纵向对半切开。用小勺彻底去除籽和白色隔膜。将辣椒半块切面朝上放在砧板上。

2. 02

   搅拌

   将奶油奶酪与磨碎的切达奶酪、盐和蒜粉放入碗中，用勺子或电动打蛋器搅拌至顺滑。

3. 03

   填充

   用小勺或裱花袋将奶酪混合物填入墨西哥辣椒半块中，并将表面轻轻抹平。

4. 04

   准备裹粉三件套

   准备三个浅盘：一个放面粉，一个放打散的鸡蛋液，一个放Panko面包糠。

5. 05

   裹粉

   将填好馅的墨西哥辣椒半块依次先裹上面粉（抖去多余面粉），再裹上打散的鸡蛋液，最后均匀裹上Panko面包糠。轻轻按压使面包糠粘牢。

6. 06

   预热

   将空气炸锅以180 °C上下火模式预热。

7. 07

   空气炸

   将裹好面包糠的Poppers馅料朝上并排放入空气炸锅炸篮中（不要重叠）。以180 °C烘烤8分钟，4分钟后小心翻面。若炸篮较小，可分两批烘烤，每批8半块。