Замесить тесто
Смешать в миске муку, разрыхлитель, паприку, ½ ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Добавить яйца и пиво и венчиком замесить гладкое, слегка тягучее тесто. Оставить тесто на 10 минут.
EatSen · Рецепты
Рыба в кляре — хрустящая рыба в пивном кляре из аэрофритюрницы
Классическая немецкая рыба в кляре с воздушным пивным тестом, запечённая до хрустящей корочки в аэрофритюрнице вместо фритюра. Филе рыбы обмакивают в лёгкое тесто из муки, яиц и светлого пива и запекают при высокой температуре до золотистой корочки. Подаётся с соусом ремулад и долькой лимона.
Время35 минСложностьЛегкоПорции4kcal320
Открывайте рецепты и готовьте бесплатно.
Пищевая ценность
на порцию
320kcal
32 g
Белки25 g
Углеводы10 g
Жиры1 gКлетчатка
4 Порции
Всё блюдо1 280 kcal
Ингредиенты
4 ПорцииПриготовление
Приправить рыбу
Промокнуть филе рыбы бумажным полотенцем и приправить оставшейся солью и перцем.
Разогреть аэрофритюрницу
Разогреть аэрофритюрницу до 200 °C (примерно 3 минут).
Обмакнуть рыбу в кляр
Обмакнуть каждый кусочек рыбы в пивной кляр, дать стечь лишнему тесту и выложить филе в корзину аэрофритюрницы, не накладывая друг на друга.
Сбрызнуть маслом
Равномерно сбрызнуть кусочки рыбы маслом.
Выпекание
Запекать при 200 °C 8 минут.
Перевернуть и довести до готовности
Аккуратно перевернуть кусочки рыбы, снова сбрызнуть маслом и запекать ещё 5 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Подача
Подавать рыбу в кляре сразу с соусом ремулад и дольками лимона.
Открыть рецепт в EatSen
Сохраняйте и готовьте бесплатно