EatSen · Mutfak
Klasik Alman usulü çıtır balık, hafif bira hamuruyla hazırlanır ve kızartma yerine airfryer'da çıtır çıtır pişirilir. Balık filetları, un, yumurta ve açık bira ile hazırlanan hafif hamura bulanır ve yüksek ısıda altın rengi alana kadar pişirilir. Yanında remoulade sos ve limon dilimi ile servis edilir.
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
porsiyon başına
Un, kabartma tozu, toz kırmızı biber, ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiberi bir kasede karıştırın. Yumurta ve birayı ekleyip çırpıcı ile pürüzsüz, hafif koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Balık filetlarını kağıt havlu ile kurulayın ve kalan tuz ve karabiberle baharatlayın.
Airfryer'ı 200 °C dereceye ön ısıtın (yaklaşık 3 dakika).
Her balık parçasını bira hamurundan geçirip fazla hamurun süzülmesini bekleyin ve filetları yan yana airfryer sepetine yerleştirin. Üst üste bindirmeyin.
Balık parçalarının üzerine eşit şekilde yağ sıkın.
200 °C 8 dakika pişirin.
Balık parçalarını dikkatlice çevirin, tekrar yağ sıkın ve hamur altın rengi alıp çıtır olana kadar 5 dakika daha pişirin.
Çıtır balığı hemen remoulade sos ve limon dilimleri ile servis edin.
Ücretsiz kaydet ve pişir