Backfisch – Ikan Berselimut Adonan Bir yang Renyah dari Airfryer

Cara memasak

1. 01

   Aduk adonan

   Campurkan tepung, baking powder, bubuk paprika, ½ sdt garam, dan ¼ sdt merica dalam mangkuk. Tambahkan telur dan bir, lalu aduk dengan whisk hingga menjadi adonan yang halus dan sedikit kental. Diamkan adonan selama 10 menit.

2. 02

   Bumbui ikan

   Keringkan fillet ikan dengan tisu dapur dan bumbui dengan sisa garam dan merica.

3. 03

   Panaskan airfryer

   Panaskan air fryer pada suhu 200 °C (sekitar 3 menit).

4. 04

   Balut ikan dengan adonan

   Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan bir, biarkan adonan berlebih menetes sebentar, lalu letakkan fillet berdampingan di dalam keranjang airfryer. Jangan ditumpuk.

5. 05

   Semprotkan minyak

   Semprotkan minyak secara merata pada potongan ikan.

6. 06

   Memanggang

   Panggang selama 200 °C 8 menit.

7. 07

   Balik dan panggang hingga matang

   Balik potongan ikan dengan hati-hati, semprotkan minyak lagi, dan panggang selama 5 menit lagi hingga adonan berwarna keemasan dan renyah.

8. 08

   Menyajikan

   Sajikan backfisch segera dengan saus remoulade dan irisan lemon.