EatSen · Receta
Peshk klasik gjerman me brumë bire të lehtë, i pjekur në furrë me ajër në vend që të skuqet. Filetot e peshkut zhyten në një brumë të lehtë nga mielli, veza dhe birë e lehtë dhe piqen në temperaturë të lartë derisa të bëhen të artë në kafe. Shërbehet me remoulade dhe një feta limoni.
Zbulo receta dhe gatuaj falas.
për porcion
Përzieni miellin, pluhurin për pjekje, pulberin e paprikës, ½ lugë çaji kripë dhe ¼ lugë çaji piper në një tas. Shtoni vezët dhe birën dhe përziejeni me rrahëz derisa të formohet një brumë i lëmuar dhe pak i dendur. Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta.
Thani filetot e peshkut me letër kuzhine dhe përshtoni me kripën dhe piperin e mbetur.
Ngroh fritezen me ajër në 200 °C (rreth 3 minuta).
Zhyteni çdo copë peshku në brumë bire, lëreni brumin e tepërt të rrjedhë pak dhe vendosini filetot njëra pranë tjetrës në shportën e furrës me ajër. Mos i mbivendosni.
Spërkatni copat e peshkut në mënyrë të njëtrajtshme me vaj.
Piqeni në 200 °C për 8 minuta.
Ktheni me kujdes copat e peshkut, spërkatni sërish me vaj dhe piqeni për 5 minuta të tjera, derisa brumi të bëhet i artë në kafe dhe i kërcitshëm.
Shërbeni menjëherë peshkun e pjekur me remoulade dhe feta limoni.
Ruaj dhe gatuaj falas