बैटर मिलाएँ
एक कटोरी में आटा, बेकिंग पाउडर, शिमला मिर्च पाउडर, ½ छोटी चम्मच नमक और ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च मिलाएँ। अंडे और बीयर डालें और व्हिस्क से चिकना, हल्का गाढ़ा बैटर बनाएँ। बैटर को 10 मिनट आराम करने दें।
EatSen · रेसिपी
बैकफ़िश – एयर फ्रायर में क्रिस्पी बीयर बैटर फ़िश
क्लासिक जर्मन बैकफ़िश, हल्के बीयर बैटर में एयर फ्रायर में क्रिस्पी बेक किया गया, फ्राई नहीं किया गया। फ़िश फ़िलेट्स को आटे, अंडे और हल्की बीयर से बने हल्के-फुल्के बैटर में डुबोकर ऊँचे तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है। इसे रेमोलेड और नींबू की कलियों के साथ परोसा जाता है।
समय35 मि॰कठिनाईआसानसर्विंग4kcal320
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पोषण
प्रति सर्विंग
320kcal
32 g
प्रोटीन25 g
कार्बोहाइड्रेट10 g
वसा1 gफाइबर
4 सर्विंग
पूरी रेसिपी1,280 kcal
सामग्री
4 सर्विंगविधि
फ़िश सीज़न करें
फ़िश फ़िलेट्स को किचन टिश्यू से थपथपाकर सूखा लें और बचे हुए नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
एयर फ्रायर प्रीहीट करें
एयर फ्रायर को 200 °C पर प्रीहीट करें (लगभग 3 मिनट)।
फ़िश को बैटर में लपेटें
हर फ़िश के टुकड़े को बीयर बैटर में डुबोएँ, अतिरिक्त बैटर को थोड़ा टपकने दें और फ़िलेट्स को एयर फ्रायर की बास्केट में एक-दूसरे के बगल में रखें। एक-दूसरे पर न रखें।
तेल स्प्रे करें
फ़िश के टुकड़ों पर तेल का स्प्रे करें।
बेक करें
200 °C 8 मिनट तक बेक करें।
पलटें और बेकिंग पूरी करें
फ़िश के टुकड़ों को सावधानी से पलटें, दोबारा तेल का स्प्रे करें और 5 मिनट और बेक करें, जब तक बैटर सुनहरा भूरा और क्रिस्पी न हो जाए।
परोसना
बैकफ़िश को तुरंत रेमोलेड और नींबू की कलियों के साथ परोसें।
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