O que gostaria de cozinhar hoje?

Buffalo Wings

Asinhas de frango crocantes feitas na Airfryer, envoltas em um molho picante de manteiga, servidas com hastes de salsão e molho de queijo azul – o original de Buffalo, Nova York.

Chicken Tenders – Tiras de peito de frango crocantes da Airfryer

Chicken Tenders clássicos americanos com marinada de buttermilk e empanagem crocante de panko, preparados na Airfryer. As tiras de peito de frango são marinadas em buttermilk, empanadas em farinha, ovo e panko temperado e cozidas em alta temperatura até ficarem douradas e crocantes.

Chicken Nuggets – Nuggets de frango crocantes da Airfryer

Chicken Nuggets clássicos americanos com empanado crocante de panko, preparados na Airfryer para um resultado com menos gordura e douração uniforme.

Onion Rings – Anéis de cebola crocantes da Airfryer

Onion Rings clássicos americanos: anéis grossos de cebola empanados em uma tripla camada de farinha, ovo e panko, assados na Airfryer até ficarem dourados e crocantes. Preparados em várias levas para garantir uma douração uniforme.

Peixe empanado crocante com massa de cerveja no Airfryer

Peixe empanado clássico alemão com massa de cerveja leve, assado até ficar crocante no Airfryer em vez de frito. Os filés de peixe são empanados em uma massa aerada feita com farinha, ovo e cerveja clara e assados em temperatura alta até dourar. Sirva com molho remoulade e gomos de limão.

Jalapeño Poppers – Pimentas jalapeño americanas com recheio de queijo feitas na Airfryer

Corn Dogs – Salsichas de Milho Americanas Clássicas na Airfryer

Corn dogs crocantes com crosta dourada de fubá, preparados de forma autenticamente americana na airfryer. A crosta espessa e temperada adere perfeitamente à salsicha e fica crocante e dourada por fora, enquanto o interior permanece suculento.

Cheesecake

O clássico cheesecake alemão com fundo de massa podre e um recheio cremoso de requeijão. Diferentemente do cheesecake americano, é preparado com requeijão em vez de cream cheese e obtém, graças ao pó para pudim de baunilha, sua típica textura leve e suculenta.

Baklava – Doce Tradicional Turco em Calda

Baklava turco clássico feito com folhas de massa Yufka finíssimas, pinceladas com manteiga derretida e recheadas com pistácios moídos. Após assar, o bolo de calda dourado é regado com uma calda morna de açúcar e limão, que penetra nas camadas crocantes. Uma sobremesa atemporal de Gaziantep.

Tulumbe – Massa em Calda Tradicional Turca

Tulumbe são pequenos pedaços de massa em calda com nervuras, da cozinha turca. A massa de choux é injetada por um bico estrela em óleo quente, frita até dourar e imediatamente mergulhada em calda de limão fria. O resultado é crocante e caramelizado por fora, macio e aerado por dentro – um clássico para festas e como sobremesa doce.

Kadayıf – Kadayıf Turco Tradicional de Forno com Pistache

Ninhos crocantes e dourados de Kadayıf, recheados com pistache finamente picado, assados no forno e regados com uma calda de açúcar morna. Tradicionalmente servido com Kaymak – um clássico doce turco de calda para ocasiões especiais.

Bolo de Papoula

Bolo de papoula clássico alemão com massa levedada fofa e um recheio suculento e aromático de papoula, enriquecido com uvas-passas, amêndoas e um toque de rum. Um bolo tradicional de domingo, apreciado em toda a Alemanha.

Bolo de Ameixa

Bolo de ameixa clássico alemão com massa fofa de fermento biológico, ameixas cortadas ao meio e farofa doce crocante. Um bolo de assadeira atemporal, que fica melhor ainda quando servido recém-saído do forno com uma xícara de café ou uma colherada de chantilly.

Torta de Maçã

Torta de maçã clássica alemã com base de massa podre e fatias finas de maçã, polvilhada com canela e açúcar – uma torta atemporal para qualquer ocasião.

Bolo de ruibarbo

Bolo de ruibarbo clássico alemão com massa batida leve, recheio frutado de ruibarbo e cobertura de farofa doce crocante. Um bolo de assadeira suculento para a temporada de ruibarbo.

Kalburabastı – Massa Tradicional Turca de Escorredor

Kalburabastı é um doce turco em calda tradicional, cuja característica superfície canelada é criada ao pressionar a massa através de um escorredor de cozinha (Kalbur). Os pedaços em formato de losango, assados até dourar, são regados com calda de açúcar fria e decorados com nozes moídas.

Sütlü Nuriye – Folhado turco tradicional embebido em leite

Uma sobremesa tradicional da região do Egeu, na qual camadas de yufka assadas até ficarem crocantes, recheadas com nozes, são embebidas em leite morno adoçado em vez de calda de açúcar. O resultado é um folhado macio e suculento, com delicado sabor de leite e uma cobertura de pistaches moídos.

Tacos de Pescado – Tacos de Peixe Tradicional Mexicano

Ícone das costas da Baja Califórnia, o Tacos de Pescado é um prato tradicional mexicano que reúne filés de peixe branco com empanado crocante sobre tortilhas de milho macias, acompanhados de repolho fresco ralado e um molho branco cremoso.

Old Fashioned

O coquetel de uísque por excelência, combinando bourbon ou uísque de centeio com açúcar, bitters Angostura e uma casca de laranja sobre um único cubo de gelo grande. Um clássico atemporal que definiu a cultura de coquetéis desde o início do século 19.

Tiramisù

Tiramisù clássico italiano; uma sobremesa tradicional preparada com creme de mascarpone, biscoitos savoiardi embebidos em café e cacau em pó, que descansa na geladeira.

Sarde in saor – Sardinha agridoce à moda tradicional de Veneza

Uma das entradas mais icônicas da cozinha veneziana, o Sarde in saor é um prato tradicional em que sardinhas frescas fritas são servidas com um molho agridoce (agrodolce) feito com cebolas caramelizadas, vinagre, açúcar, pinoli e uvas-passas, montado em camadas. Deve descansar por pelo menos algumas horas, de preferência durante a noite, antes de ser servido.

Pasta alla Genovese – O Ragu de Carne com Cebola Cozido Lentamente de Nápoles

Um dos pratos mais antigos e mais queridos da cozinha napolitana, a Pasta alla Genovese, apesar do nome, pertence a Nápoles, e não a Gênova. Este ragu, enriquecido com carne bovina, é feito com uma grande quantidade de cebolas caramelizadas em fogo baixo por horas, formando um molho doce e espesso, e é servido sobre massa ziti. É uma receita tradicional que exige paciência, mas oferece um sabor magnífico como resultado.

Pasta al forno – Macarrão ao Forno Tradicional Italiano

Clássico prato italiano de macarrão ao forno. Penne cozido al dente, molho ragù de carne moída cozido lentamente, molho bechamel cremoso e bastante muçarela, assados em camadas. Assado até dourar por cima. É um dos pratos caseiros mais queridos do sul da Itália.

Scaloppina al Limone

Prato clássico italiano em que a carne bovina, finamente batida, é selada rapidamente na manteiga e envolvida por um molho brilhante e sedoso, preparado com suco de limão e vinho branco. Graças à técnica de cozimento rápido, a carne permanece extremamente macia, enquanto o molho une a textura aveludada da manteiga à acidez refrescante do limão.