Risotto alla Pilota
O risoto seco tradicional de Mântua. É cozido apenas com caldo de porco, sem vinho, cebola ou legumes. O resultado é um prato de arroz compacto, seco e servido em formato de bola (pilota).
28 minMédia450 kcal
EatSen · Receitas
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Gyros
Gyros gregos tradicionais com paleta suína marinada cortada em fatias finas, servida em pão pita morno com tzatziki cremoso, tomates frescos e cebola roxa. Um prato clássico da comida de rua grega.
90 minMédia550 kcal
Mojito
Um coquetel clássico refrescante que combina rum branco, suco de limão fresco, açúcar, hortelã e água com gás, levemente macerado e servido sobre gelo picado.
5 minFácil180 kcal
Piña Colada
O icônico coquetel porto-riquenho que combina rum branco, creme de coco e suco de abacaxi em uma bebida congelada tropical e cremosa, servida em copo furacão.
5 minFácil275 kcal
Margarita
Um coquetel clássico internacional que combina tequila, triple sec e suco de limão fresco, servido com borda salgada sobre gelo.
5 minFácil170 kcal
Daiquiri
O Daiquiri clássico é um coquetel enganosamente simples de rum branco, suco de limão fresco e xarope simples, agitado até ficar perfeitamente gelado e servido em uma taça coupe gelada. Equilibrado entre a acidez marcante do limão e a doçura limpa do açúcar, esta bebida icônica destaca a qualidade de seus três ingredientes.
5 minFácil152 kcal
Moscow Mule
Um coquetel clássico e refrescante que combina vodca, ginger beer picante e suco de limão fresco, tradicionalmente servido em uma caneca de cobre martelado com gelo picado.
5 minFácil160 kcal
Bloody Mary
Um coquetel clássico de brunch que combina vodca e suco de tomate com molho inglês, molho de pimenta e suco de limão, temperado com sal, pimenta-do-reino e sal de aipo. Servido com gelo em um copo highball com um talo de aipo e uma fatia de limão.
5 minFácil150 kcal
Whiskey Sour
Um clássico coquetel internacional que combina bourbon suave com suco de limão fresco e xarope simples, agitado com clara de ovo para uma espuma sedosa e aveludada. A guarnição de bitters Angostura adiciona complexidade aromática a este sour atemporal.
5 minFácil210 kcal
Schweinebraten
O Schweinebraten, o mais tradicional prato de carne da cozinha alemã, é preparado esfregando paleta de porco com especiarias e assando lentamente no forno com cerveja e cebola. Crocante por fora, suculento e macio por dentro, este clássico prato de domingo é servido com um molho escuro.
195 minMédia450 kcal
Maultaschen – Pastéis Alemães Tradicionais ao Estilo Suábio
Pastel de massa fechada de grande tamanho, típico da região de Baden-Württemberg na Alemanha, tradicionalmente cozido em caldo de carne e dourado na manteiga. O recheio é composto por carne moída, espinafre, pão amanhecido demolhado e ervas frescas.
120 minMédia450 kcal
Königsberger Klopse – Almôndegas Tradicionais Prussianas com Alcaparras
O Königsberger Klopse, prato mais icônico da culinária prussiana, é preparado com almôndegas macias de carne moída servidas em um molho branco cremoso de alcaparras e limão. Servido com batatas cozidas, este prato clássico alemão mantém viva a rica herança culinária de Königsberg (atual Kaliningrad).
55 minMédia520 kcal
Saumagen – Saumagen tradicional do Palatinado
O tradicional saumagen do Palatinado é um prato substancioso da região: carne de porco, batatas e cenouras são cozidas, picadas finamente e recheadas em um estômago de porco, depois cozidas novamente por bastante tempo. Após esfriar, é cortado em fatias e servido tradicionalmente com chucrute ou pão.
390 minDifícil385 kcal
Couve com Pinkel
Prato tradicional de inverno do norte da Alemanha, originário de Oldenburg e Bremen: a couve é cozida em fogo baixo com Kassler defumado e linguiça Pinkel até ficar macia como soro de leite. Servida com batatas cozidas e mostarda de intensidade média.
130 minMédia750 kcal
Weißwurst
Linguiça branca tradicional da cozinha bávara. Linguiça branca de textura fina, preparada com carne bovina e gordura dorsal de porco, temperada com salsa, raspas de limão, macis e gengibre. Tradicionalmente servida antes do meio-dia com mostarda doce e Brezn (pretzel macio).
90 minMédia350 kcal
Molho Verde
Clássico Molho Verde de Frankfurt com as sete ervas tradicionais, servido com batatas cozidas em água com sal e ovos cozidos. Um prato icônico da culinária de Hesse, preparado há séculos em Frankfurt e arredores.
30 minFácil380 kcal
Schäufele – À moda da Francônia
Schäufele tradicional da Francônia: uma paleta de porco com pele assada até ficar crocante, cozida lentamente no forno com cerveja, cebolas e cominho. Tradicionalmente, acompanha um molho da assadura encorpado, servido com bolinhos de batata e chucrute.
210 minMédia540 kcal
Lentilhas com Spätzle
Prato clássico da região da Suábia feito com lentilhas de prato e spätzle caseiros, refinado com molho de vinagre e salsichas finas. Um prato tradicional completo, apreciado em todo o sul da Alemanha.
80 minMédia550 kcal
Kartoffelklöße
Bolinhos de batata alemães de textura macia, preparados à moda tradicional da Turíngia com batata crua ralada e purê de batata cozida. São cozidos apenas em água salgada e servidos com molho gravy.
60 minMédia180 kcal
Semmelknödel – Bolinhos de Pão Tradicionais da Baviera
Bolinhos de pão tradicionais da Baviera feitos com pães franceses amanhecidos, hidratados em uma mistura aromática de leite, manteiga e cebola, e moldados em bolinhos macios e suculentos com ovos, salsa e noz-moscada. Um clássico da cozinha caipira bávara, servido como acompanhamento de assados, goulash ou molho cremoso de cogumelos.
50 minFácil280 kcal
Sopa de goulash
Sopa de goulash tradicional alemã com carne bovina macia, pimentão, batatas e cenouras em um caldo encorpado e picante. Um clássico reconfortante da comida caseira alemã.
120 minMédia420 kcal
Solyanka – Solyanka Tradicional Alemã
A solyanka é uma sopa encorpada e ácida com pedaços sólidos, considerada um prato tradicional especialmente na Alemanha Oriental. Linguiça defumada, pepinos em conserva, azeitonas e tomates lhe conferem o característico sabor picante e azedo.
60 minMédia380 kcal
Pichelsteiner – Ensopado Tradicional de Carne e Legumes à Moda da Floresta Bávara
Ensopado tradicional alemão típico da região da Floresta Bávara, feito com três tipos de carne (bovina, suína e de cordeiro) cortadas em cubos pequenos e cozidas lentamente em um caldo de carne rico, junto com legumes de raiz. Este prato, que leva o nome da Batalha de Pichelstein de 1832, é indispensável nos frios dias de inverno.
110 minMédia450 kcal
Kohlroulade
Rolo de repolho tradicional alemão. Folhas macias de repolho branco são recheadas com uma mistura temperada de carne moída e cozidas lentamente em caldo de carne. Prato clássico de inverno da Alemanha do Norte e Central.
100 minMédia450 kcal