EatSen · Receitas
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O clássico cheesecake alemão com fundo de massa podre e um recheio cremoso de requeijão. Diferentemente do cheesecake americano, é preparado com requeijão em vez de cream cheese e obtém, graças ao pó para pudim de baunilha, sua típica textura leve e suculenta.
Bolo de papoula clássico alemão com massa levedada fofa e um recheio suculento e aromático de papoula, enriquecido com uvas-passas, amêndoas e um toque de rum. Um bolo tradicional de domingo, apreciado em toda a Alemanha.
Bolo de ameixa clássico alemão com massa fofa de fermento biológico, ameixas cortadas ao meio e farofa doce crocante. Um bolo de assadeira atemporal, que fica melhor ainda quando servido recém-saído do forno com uma xícara de café ou uma colherada de chantilly.
Torta de maçã clássica alemã com base de massa podre e fatias finas de maçã, polvilhada com canela e açúcar – uma torta atemporal para qualquer ocasião.
Bolo de ruibarbo clássico alemão com massa batida leve, recheio frutado de ruibarbo e cobertura de farofa doce crocante. Um bolo de assadeira suculento para a temporada de ruibarbo.
O Schwarzwälder Kirschtorte, a sobremesa mais icônica da Alemanha, é um bolo tradicional preparado com camadas de pão de ló enriquecido com cacau, chantilly batido na hora, cerejas ácidas e Kirschwasser (licor de cereja). O recheio de cerejas entre as camadas e a calda de embeber com Kirschwasser conferem a este bolo seu sabor característico. A decoração é feita com raspas de chocolate e cerejas inteiras.
