EatSen · Receitas
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A clássica salada de batatas do sul da Alemanha: batatas de polpa firme cortadas em fatias, regadas com uma marinada quente de caldo, vinagre e mostarda, enriquecida com bacon crocante e cebolas refogadas. Um acompanhamento indispensável para salsichas, schnitzel ou simplesmente como prato principal.
Que se espalhou pelo mundo a partir da ilha de Capri, é a salada mais simples e elegante da cozinha italiana. Fatias de tomate maduro, mozzarella fresca de búfala e a harmonia das folhas de manjericão; completada apenas com bom azeite, sal e pimenta-do-reino. Este clássico, que se baseia na qualidade dos três ingredientes principais, é indispensável nas mesas de verão da Itália.
Kısır, a tradicional salada turca de bulgur; um petisco indispensável da culinária mediterrânea, preparado com bulgur fino, pasta de tomate, melaço de romã e ervas frescas.
O piyaz, sabor indispensável da cozinha de Antalya, é uma salada turca tradicional em que o feijão branco cozido se encontra com cebola roxa temperada com sumagre, ovos cozidos e ervas frescas, ganhando um sabor único com o molho de tahine com alho derramado por cima.
