Апероль Шприц
Знаменитый итальянский аперитив из просекко, Апероля и газированной воды со льдом, украшенный долькой свежего апельсина. Освежающий горьковато-сладкий коктейль с ярким оранжевым оттенком.
3 минЛегко140 kcal
EatSen · Рецепты
Что вы хотите приготовить сегодня?
Открывайте рецепты и готовьте бесплатно.
Дайкири
Классический Дайкири — обманчиво простой коктейль из белого рома, свежевыжатого сока лайма и сахарного сиропа, взбитый до идеального охлаждения и поданный в охлаждённом бокале-купе. Сбалансированный между резкой кислотностью лайма и чистой сладостью сахара, этот культовый напиток раскрывает качество своих трёх ингредиентов.
5 минЛегко152 kcal
Московский мул
Освежающий классический коктейль из водки, пряного имбирного пива и свежего сока лайма, традиционно подаётся в кованой медной кружке на дроблёном льду.
5 минЛегко160 kcal
Кровавая Мэри
Классический бранч-коктейль, сочетающий водку и томатный сок с вустерским соусом, острым соусом и лимонным соком, приправленный солью, перцем и сельдерейной солью. Подаётся со льдом в высоком бокале с стеблем сельдерея и долькой лимона.
5 минЛегко150 kcal
Виски сауэр
Классический международный коктейль, сочетающий мягкий бурбон со свежим лимонным соком и сахарным сиропом, встряхиваемый с яичным белком для получения шелковистой бархатистой пенки. Гарнир из биттера Angostura придаёт этому вневременному сауэру ароматическую сложность.
5 минЛегко210 kcal
Швайнебратен
Швайнебратен — самое традиционное мясное блюдо немецкой кухни. Свиную лопатку натирают специями и медленно запекают в духовке с пивом и луком. Это классическое воскресное блюдо с хрустящей корочкой снаружи и сочной, нежной мякотью внутри подаётся с тёмным соусом.
195 минСредне450 kcal
Молташен — традиционные немецкие пельмени по-швабски
Крупные фаршированные пельмени, характерные для региона Баден-Вюртемберг в Германии. Традиционно их отваривают в мясном бульоне, а затем обжаривают на сливочном масле. Начинка состоит из мясного фарша, шпината, замоченного хлеба и свежей зелени.
120 минСредне450 kcal
Кёнигсбергские клопсы – традиционные прусские тефтели с каперсами
Кёнигсбергские клопсы — самое знаковое блюдо прусской кухни: нежные тефтели из говяжьего фарша подаются в сливочном белом соусе с каперсами и лимоном. Эта классическая немецкая подача с отварным картофелем сохраняет богатое кулинарное наследие Кёнигсберга (ныне Калининград).
55 минСредне520 kcal
Заумайген – традиционный пфальцский заумайген
Традиционный пфальцский заумайген — сытное блюдо из Пфальца: свинину, картофель и морковь варят, мелко измельчают и начиняют свиной желудок, затем снова долго томят. После остывания нарезают ломтиками и подают традиционно с квашеной капустой или хлебом.
390 минСложно385 kcal
Кейл с пинкельвурстом
Традиционное северогерманское зимнее блюдо из Ольденбурга и Бремена: кейл тушится с копчёным касслером и пинкельвурстом до мягкости, напоминающей пахту. Подаётся с отварным картофелем и горчицей средней остроты.
130 минСредне750 kcal
Вайсвурст
Традиционная белая колбаса баварской кухни. Колбаса с тонкой текстурой из говядины и свиного шпика, приправленная петрушкой, лимонной цедрой, мацисом и имбирём. Традиционно подаётся до полудня со сладкой горчицей и брецелем (мягким кренделем).
90 минСредне350 kcal
Зелёный соус
Классический франкфуртский зелёный соус из семи традиционных трав, подаётся с отварным картофелем и яйцами вкрутую. Иконическое блюдо гессенской кухни, которое готовят во Франкфурте и окрестностях на протяжении столетий.
30 минЛегко380 kcal
Шефель — по-франконски
Традиционный франконский шефель: лопаточная часть свиной шеи с хрустящей поджаренной шкуркой, медленно запечённая в духовке с пивом, луком и тмином. Традиционно подаётся с насыщенным мясным соком, картофельными клёцками и квашеной капустой.
210 минСредне540 kcal
Чечевица со шпецле
Классическое швабское блюдо из тарельчатой чечевицы с домашними шпецле, дополненное уксусным соусом и сайтенвюрстхен. Традиционное блюдо «всё в одном», которое ценится по всей Южной Германии.
80 минСредне550 kcal
Картофельные клёцки
Немецкие картофельные клёцки нежной текстуры, приготовленные по традиционному тюрингскому рецепту из тёртого сырого картофеля и пюре из варёного картофеля. Готовятся исключительно путём варки в подсоленной воде и подаются с соусом грейви.
60 минСредне180 kcal
Хлебные клёцки – Традиционные баварские хлебные клёцки
Традиционные баварские хлебные клёцки из вчерашних булочек, замоченных в ароматной смеси молока, сливочного масла и лука и сформованных с яйцами, петрушкой и мускатным орехом в мягкие, сочные клёцки. Классика баварской домашней кухни, которая подаётся как гарнир к жаркому, гуляшу или грибному соусу со сливками.
50 минЛегко280 kcal
Суп-гуляш
Традиционный немецкий суп-гуляш с нежной говядиной, паприкой, картофелем и морковью в насыщенном, пряном бульоне. Сытная классика немецкой домашней кухни.
120 минСредне420 kcal
Солянка – Традиционная немецкая солянка
Солянка — это сытный кисло-острый суп с густой начинкой, который особенно в Восточной Германии считается традиционным блюдом. Копчёная колбаса, маринованные огурцы, оливки и томаты придают ей характерный пряно-кислый вкус.
60 минСредне380 kcal
Пихельштайнер — традиционное мясное рагу с овощами из Баварского Леса
Традиционное немецкое рагу, характерное для региона Баварский Лес: три вида мяса (говядина, свинина и ягнятина) нарезаются мелкими кубиками и томятся на медленном огне в насыщенном мясном бульоне с корнеплодами. Это блюдо получило своё название по Пихельштейнскому сражению 1832 года и является незаменимым в холодные зимние дни.
110 минСредне450 kcal
Kohlroulade
Традиционные немецкие голубцы. Мягкие листья белокочанной капусты начиняются пряным мясным фаршем и томятся на медленном огне в мясном бульоне. Классическое зимнее блюдо Северной и Центральной Германии.
100 минСредне450 kcal
Картофельный салат — традиционный южнонемецкий стиль
Классический южнонемецкий картофельный салат: картофель твёрдых сортов, нарезанный ломтиками, залитый тёплым маринадом из бульона, уксуса и горчицы, дополненный хрустящим беконом и тушёным луком. Незаменимый гарнир к сосискам, шницелю или самостоятельное блюдо.
45 минЛегко490 kcal
Bauernfrühstück
Традиционный немецкий крестьянский завтрак; сытное блюдо, приготовленное на одной сковороде, из обжаренных ломтиков картофеля, хрустящего бекона, карамелизированного лука и яиц, разбитых сверху и приготовленных.
45 минЛегко420 kcal
Biersuppe – Traditionell Deutsche Biersuppe
Бирsuppe — традиционный немецкий пивной суп. Этот сладкий суп готовится из чёрствого хлеба, тёмного пива, сливочного масла и сахара и является старинным деревенским блюдом, которое особенно в зимние месяцы подают на ужин или завтрак. Вариант с яйцами придаёт супу более кремовую консистенцию.
30 минЛегко380 kcal
Крем-суп из белой спаржи
Классический немецкий крем-суп из белой спаржи на мучной заправке со сливочным маслом, со сливками и яйцом. Нежное весеннее блюдо из сезона спаржи, традиционно приправленное щепоткой сахара и мускатным орехом.
55 минСредне255 kcal