Bauernfrühstück

Приготовление

1. 01

   Варка

   Отварите картофель и полностью остудите. Остывший картофель нарежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм.

2. 02

   Подготовка

   Нарежьте бекон небольшими кубиками, а лук — тонкими полукольцами.

3. 03

   жарка

   В широкой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Добавьте кубики бекона и обжаривайте 3-4 минуты, пока не вытопится жир и бекон не станет хрустящим.

4. 04

   Обжаривание

   Добавьте нарезанный лук в сковороду и обжаривайте вместе с беконом 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и слегка золотистым.

5. 05

   жарка

   Добавьте в сковороду сливочное масло и дайте ему растаять. Выложите ломтики картофеля в один слой и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки и хрустящей текстуры, всего 8-10 минут. Часто переворачивайте ломтики.

6. 06

   Приготовление (под крышкой)

   Сделайте 4 небольших углубления на поверхности картофеля. В каждое углубление разбейте по одному яйцу. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 4-5 минут, пока белок не приготовится, а желток не достигнет желаемой консистенции.

7. 07

   подача

   Приправьте солью и перцем. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.