Bauernfrühstück

Припрема

1. 01

   Кување

   Skuvajte krompir i potpuno ga ohladite. Ohlađeni krompir iseckajte na kolutove debljine oko 5 mm.

2. 02

   Priprema

   Slaninu iseckajte na male kockice, a luk tanko na pola meseca.

3. 03

   prženje

   U širokom tiganju zagrejte suncokretovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte kockice slanine i pržite 3-4 minuta dok ne puste masnoću i ne postanu hrskave.

4. 04

   Dinstanje

   Dodajte iseckani luk u tiganj i pržite sa slaninom 2-3 minuta, dok luk ne omekša i ne dobije blago zlatnu boju.

5. 05

   prženje

   Dodajte puter u tiganj i otopite ga. Poredjajte krompir u jednom sloju i pržite ukupno 8-10 minuta, dok obe strane ne postanu zlatne i hrskave. Često okrecite krompir.

6. 06

   Kuvanje (poklopljeno)

   Napravite 4 mala udubljenja u krompiru. U svako udubljenje razbijte po jedno jaje. Pokrijte tiganj poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 4-5 minuta, dok belanca ne budu gotova, a žumanca po želji.

7. 07

   serviranje

   Zacinite solju i biberom. Servirajte toplo, posuto seckanim peršunom.