삶기
감자를 삶아 완전히 식히세요. 식힌 감자를 약 5 mm 두께로 슬라이스하세요.
EatSen · 레시피
바우른프뤼슈튀크
전통 독일식 농부 아침 식사; 구운 감자 슬라이스, 바삭한 베이컨, 캐러멜라이즈드 양파, 그리고 그 위에 깨뜨려 익힌 달걀로 만드는 든든한 원팬 요리.
시간45분난이도쉬움인분4kcal420
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영양 정보
1인분당
420kcal
16 g
단백질32 g
탄수화물24 g
지방3 g식이섬유
4 인분
전체 레시피1,680 kcal
재료
4 인분조리 방법
준비
베이컨은 작은 주사위 모양으로, 양파는 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
튀기기
넓은 팬에 해바라기씨유를 중불에서 가열하세요. 베이컨 주사위를 넣고 기름이 나오고 바삭해질 때까지 3-4분 볶으세요.
볶기
썬 양파를 팬에 넣고 베이컨과 함께 2-3분, 양파가 부드러워지고 살짝 황금색이 될 때까지 볶으세요.
튀기기
버터를 팬에 넣고 녹이세요. 감자 슬라이스를 한 겹으로 깔고 양면이 황금색이 되고 바삭해질 때까지 총 8-10분간 구우세요. 슬라이스를 자주 뒤집어 주세요.
조리 (뚜껑 덮은 상태)
감자 위에 작은 홈을 4개 만드세요. 각 홈에 달걀을 하나씩 깨뜨려 넣으세요. 팬 뚜껑을 덮고 달걀 흰자가 익고 노른자가 원하는 농도가 될 때까지 4-5분간 약불에서 익히세요.
서빙
소금과 후추로 간을 하세요. 잘게 다진 파슬리를 뿌려 따뜻할 때 서빙하세요.
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