Corn Dogs – Klassisch Amerikanische Maiswürstchen aus dem Airfryer

Zubereitung

1. 01

   abtrocknen und aufspießen

   Hot Dogs mit Küchenpapier gut abtrocknen. Holzspieße 10 Minuten in Wasser einweichen, dann mittig längs durch jeden Hot Dog schieben, sodass oben ca. 4 cm Griff herausragen.

2. 02

   Teig anrühren und quellen lassen

   Maisgrieß, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Verquirltes Ei und kalte Milch dazugeben und mit einem Löffel zu einem dicken, klebrigen Teig rühren (Konsistenz wie dicker Pfannkuchenteig – er soll am Löffel hängen bleiben). 5 Minuten quellen lassen.

3. 03

   Airfryer vorheizen

   Airfryer auf 180 °C vorheizen (ca. 3 Minuten). Teig in ein hohes, schmales Gefäß (z. B. ein hohes Glas) füllen, sodass die Hot Dogs vollständig eingetaucht werden können.

4. 04

   panieren und einlegen

   Jeden Hot Dog am Spieß in den Teig tauchen, gleichmäßig umhüllen und überschüssigen Teig kurz abtropfen lassen. Die panierten Hot Dogs mit etwas Abstand nebeneinander in den Airfryer-Korb legen (nicht berühren lassen). Oberseite dünn mit Öl besprühen.

5. 05

   backen und wenden

   Bei 180 °C für 7 Minuten backen. Dann jeden Corn Dog vorsichtig wenden, erneut leicht mit Öl besprühen und weitere 6–7 Minuten backen, bis die Panade gleichmäßig goldbraun und knusprig ist.

6. 06

   ruhen lassen und servieren

   Corn Dogs aus dem Airfryer nehmen, 2 Minuten ruhen lassen und sofort servieren.