Corn Dogs – Klasyczne amerykańskie kukurydziane kiełbaski z airfryera

Przygotowanie

1. 01

   osuszyć i nadziać na patyczki

   Hot dogi dokładnie osuszyć papierem kuchennym. Drewniane wykałaczki namoczyć w wodzie przez 10 minut, następnie wsunąć wzdłuż każdego hot doga przez środek, tak aby z góry wystawało ok. 4 cm uchwytu.

2. 02

   wymieszać ciasto i odstawić

   Grys kukurydziany, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i paprykę w proszku wymieszać w misce. Dodać roztrzepane jajko i zimne mleko, a następnie łyżką wymieszać na gęste, kleiste ciasto (konsystencja jak gęste ciasto na naleśniki – powinno trzymać się łyżki). Odstawić na 5 minut.

3. 03

   Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową

   Airfryer rozgrzać do 180 °C (ok. 3 minut). Ciasto przełożyć do wysokiego, wąskiego naczynia (np. wysokiego słoika), tak aby hot dogi można było całkowicie zanurzyć.

4. 04

   opanierować i ułożyć w koszu

   Każdego hot doga na patyczku zanurzyć w cieście, równomiernie oblepić i pozwolić nadmiarowi ciasta lekko odciec. Opanierowane hot dogi ułożyć obok siebie w koszu airfryera z niewielkimi odstępami (nie powinny się stykać). Wierzch delikatnie spryskać olejem.

5. 05

   piec i obracać

   Piec w 180 °C przez 7 minut. Następnie każdego corn doga delikatnie obrócić, ponownie lekko spryskać olejem i piec kolejne 6–7 minut, aż panierka będzie równomiernie złocista i chrupiąca.

6. 06

   odstawić i podawać

   Corn dogi wyjąć z airfryera, odstawić na 2 minut i podawać od razu.