Corn Dogs – Κλασικά Αμερικανικά Λουκανικά με Πανέ Αλεύρι Καλαμποκιού από Airfryer

Εκτέλεση

1. 01

   στεγνώστε και περάστε σε καλαμάκι

   Στεγνώστε καλά τα λουκάνικα με χαρτί κουζίνας. Μουλιάστε τα ξύλινα καλαμάκια 10 λεπτά σε νερό, στη συνέχεια περάστε τα κατά μήκος στη μέση κάθε λουκανικού, ώστε να προεξέχει περίπου 4 cm ως λαβή στο πάνω μέρος.

2. 02

   ανακατέψτε τον χυλό και αφήστε τον να φουσκώσει

   Αναμείξτε σε ένα μπολ το αλεύρι καλαμποκιού, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι και την πάπρικα. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και το κρύο γάλα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύς, κολλώδης χυλός (υφή σαν παχύς χυλός για τηγανίτες – πρέπει να κολλάει στο κουτάλι). Αφήστε να φουσκώσει για 5 λεπτά.

3. 03

   Προθέρμανση Airfryer

   Προθερμάνετε το Airfryer στους 180 °C (περίπου 3 λεπτά). Ρίξτε τον χυλό σε ένα ψηλό, στενό σκεύος (π.χ. ένα ψηλό ποτήρι), ώστε να βυθίζονται πλήρως τα λουκάνικα.

4. 04

   παναρίστε και τοποθετήστε

   Βυθίστε κάθε λουκάνικο με το καλαμάκι στον χυλό, καλύψτε ομοιόμορφα και αφήστε το πλεονάζον χυλό να στραγγίσει ελαφρώς. Τοποθετήστε τα παναρισμένα λουκάνικα στο καλάθι του Airfryer με απόσταση μεταξύ τους (να μην ακουμπούν). Ψεκάστε ελαφρά την επιφάνεια με λάδι.

5. 05

   ψήστε και γυρίστε

   Ψήστε στους 180 °C για 7 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίστε προσεκτικά κάθε corn dog, ψεκάστε ξανά ελαφρά με λάδι και ψήστε για άλλα 6–7 λεπτά, μέχρι η πανέ να γίνει ομοιόμορφα χρυσαφένια και τραγανή.

6. 06

   ξεκουράστε και σερβίρετε

   Αφαιρέστε τα corn dogs από το Airfryer, αφήστε τα να ξεκουραστούν 2 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.