Corn Dogs – Klassiek Amerikaanse maisworstjes uit de airfryer

Bereiding

1. 01

   afdrogen en prikken

   Hodogs goed afdrogen met keukenpapier. Houten prikkers 10 minuten in water weken, vervolgens in het midden lengterichting door elke hotdog steken, zodat er bovenaan ca. 4 cm steel uitsteekt.

2. 02

   beslag maken en laten rusten

   Maïsmeel, bloem, bakpoeder, suiker, zout en paprikapoeder in een kom mengen. Losgeklopt ei en koude melk toevoegen en met een lepel tot een dik, plakkerig beslag roeren (consistentie als dik pannenkoekbeslag – het moet aan de lepel blijven plakken). 5 minuten laten rusten.

3. 03

   Airfryer voorverwarmen

   Airfryer voorverwarmen op 180 °C (ca. 3 minuten). Beslag in een hoog, smal vat (bijv. een hoog glas) gieten, zodat de hotdogs er volledig in ondergedompeld kunnen worden.

4. 04

   paneren en plaatsen

   Elke hotdog aan de prikker in het beslag dompelen, gelijkmatig bedekken en overtollig beslag kort laten uitlekken. De gepaneerde hotdogs met wat tussenruimte naast elkaar in de airfryermandje leggen (niet laten raken). Bovenkant dun met olie besproeien.

5. 05

   bakken en omdraaien

   Bij 180 °C 7 minuten bakken. Daarna elke corn dog voorzichtig omdraaien, opnieuw licht met olie besproeien en nog 6–7 minuten bakken, tot de korst gelijkmatig goudbruin en knapperig is.

6. 06

   laten rusten en serveren

   Corn dogs uit de airfryer halen, 2 minuten laten rusten en direct serveren.