콘도그 – 클래식 미국식 에어프라이어 콘도그

조리 방법

1. 01

   물기 닦고 꼬치 꽂기

   키친타월로 핫도그의 물기를 잘 닦아냅니다. 나무 꼬치를 물에 10분간 담가 불린 후, 핫도그 한 개마다 중앙을 세로로 꿰뚫어 위쪽으로 약 4cm 정도 손잡이가 나오도록 합니다.

2. 02

   반죽 만들고 숙성시키기

   볼에 옥수수가루, 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 파프리카 가루를 넣고 섞습니다. 풀어둔 달걀과 차가운 우유를 넣고 숟가락으로 걸쭉하고 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다 (두꺼운 팬케이크 반죽 농도 – 숟가락에 달라붙어야 합니다). 5분간 그대로 둡니다.

3. 03

   에어프라이어 예열

   에어프라이어를 180 °C로 예열합니다 (약 3분). 반죽을 높고 좁은 용기 (예: 높은 유리컵)에 담아 핫도그를 완전히 담글 수 있도록 합니다.

4. 04

   코팅하고 바구니에 넣기

   꼬치를 잡고 핫도그를 반죽에 담가 고르게 코팅한 후, 남은 반죽을 잠시 털어냅니다. 코팅한 핫도그를 서로 닿지 않도록 간격을 두고 에어프라이어 바구니에 나란히 올립니다. 윗면에 기름을 얇게 분사합니다.

5. 05

   굽고 뒤집기

   180 °C에서 7분간 굽습니다. 각 콘도그를 조심스럽게 뒤집어 기름을 다시 얇게 분사하고 6–7분간 더 구워 코팅이 고르게 황금빛으로 바삭해질 때까지 완성합니다.

6. 06

   쉬게 하고 서빙하기

   콘도그를 에어프라이어에서 꺼내 2분간 쉬게 한 후 바로 서빙합니다.