कॉर्न डॉग – एयरफ्रायर में बने क्लासिक अमेरिकन कॉर्न डॉग

विधि

1. 01

   सुखाएं और छड़ी में चढ़ाएं

   हॉट डॉग को किचन टिश्यू से अच्छी तरह सूखाएं। लकड़ी की छड़ियों को 10 मिनट पानी में भिगोएं, फिर हर हॉट डॉग के बीच से लंबवत छड़ी डालें, ताकि ऊपर से लगभग 4 सेमी हैंडल बाहर रहे।

2. 02

   बैटर मिलाएं और रहने दें

   मक्के का आटा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और पैप्रिका पाउडर एक कटोरी में मिलाएं। फेंटा हुआ अंडा और ठंडा दूध डालें और चम्मच से गाढ़ा, चिपचिपा बैटर बनाएं (गाढ़े पैनकेक बैटर जैसी कंसिस्टेंसी – चम्मच पर चिपका रहे)। 5 मिनट रहने दें।

3. 03

   एयर फ्रायर प्रीहीट करें

   एयरफ्रायर को 180 °C पर प्रीहीट करें (लगभग 3 मिनट)। बैटर को एक ऊंचे, संकरे बर्तन में डालें (जैसे एक ऊंचा गिलास), ताकि हॉट डॉग पूरी तरह डूब सकें।

4. 04

   पैन-कोट करें और रखें

   हर हॉट डॉग को छड़ी पकड़कर बैटर में डुबोएं, बराबर लेप लगाएं और अतिरिक्त बैटर को थोड़ा टपकने दें। पैन-कोटेड हॉट डॉग को एयरफ्रायर की बास्केट में थोड़ी दूरी पर रखें (एक-दूसरे को न छुएं)। ऊपर से हल्का तेल स्प्रे करें।

5. 05

   बेक करें और पलटें

   180 °C पर 7 मिनट बेक करें। फिर हर कॉर्न डॉग को ध्यान से पलटें, दोबारा हल्का तेल स्प्रे करें और 6–7 मिनट और बेक करें, जब तक लेप बराबर सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए।

6. 06

   आराम दें और परोसें

   कॉर्न डॉग को एयरफ्रायर से निकालें, 2 मिनट आराम दें और तुरंत परोसें।