EatSen · Receitas
Salsichas empanadas crocantes com cobertura dourada de fubá, preparadas de forma autenticamente americana no Airfryer. A cobertura espessa e temperada adere perfeitamente à salsicha e fica crocante e dourada por fora, enquanto o interior permanece suculento.
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por dose
Secar bem as salsichas com papel de cozinha. Deixar os espetos de madeira de molho em água durante 10 minutos e, em seguida, passar um espeto pelo centro de cada salsicha no sentido do comprimento, de modo que cerca de 4 cm de cabo fiquem a sobressair na parte superior.
Misturar o fubá, a farinha, o fermento em pó, o açúcar, o sal e a páprica em pó numa tigela. Adicionar o ovo batido e o leite frio e mexer com uma colher até obter uma massa espessa e pegajenta (consistência de massa de panquecas espessa – deve ficar agarrada à colher). Deixar descansar durante 5 minutos.
Pré-aquecer o Airfryer a 180 °C (cerca de 3 minutos). Verter a massa para um recipiente alto e estreito (por exemplo, um copo alto), de modo que as salsichas possam ser completamente mergulhadas.
Mergulhar cada salsicha no espeto na massa, cobrindo uniformemente, e deixar escorrer o excesso de massa brevemente. Dispor as salsichas empanadas lado a lado, com algum espaço entre elas, no cesto do Airfryer (sem que se toquem). Pulverizar a superfície com um pouco de óleo.
Cozinhar a 180 °C durante 7 minutos. Em seguida, virar cada corn dog com cuidado, pulverizar novamente com um pouco de óleo e cozinhar durante mais 6–7 minutos, até a cobertura ficar uniformemente dourada e crocante.
Retirar os corn dogs do Airfryer, deixar repousar durante 2 minutos e servir imediatamente.
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