Bước 01
Bào nhuyễn hành tây và vắt bỏ nước thừa bằng tay hoặc dùng khăn sạch. Cho hành tây đã bào vào tô lớn.
EatSen · Công thức
Keftedes
Thịt viên kiểu Hy Lạp truyền thống làm từ thịt xay tẩm gia vị, bạc hà tươi, phô mai feta và các loại thảo mộc, áp chảo đến khi vàng giòn bên ngoài. Món meze được yêu thích trên khắp Hy Lạp.
Thời gian45 phútĐộ khóDễKhẩu phần4kcal350
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
350kcal
22 g
Protein8 g
Carbohydrate24 g
Chất béo1 gChất xơ
4 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.400 kcal
Nguyên liệu
4 Khẩu phầnCách làm
Bước 02
Cho thịt bò xay, tỏi băm, bạc hà băm, ngò tây băm, phô mai feta bóp vụn, trứng, vụn bánh mì, muối, tiêu đen và giấm rượu vang đỏ vào tô chứa hành tây.
Bảo quản lạnh
Trộn đều tất cả bằng tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và kết dính khi ấn. Đậy kín và cho vào tủ lạnh 15 phút để hỗn hợp cứng lại.
Bước 04
Làm ướt nhẹ tay, nặn hỗn hợp thành khoảng 24–28 viên thịt nhỏ cỡ quả óc chó. Xếp lên đĩa.
làm nóng ở lửa vừa lớn
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa lớn đến khi dầu lăn tăn nhưng chưa bốc khói.
áp chảo
Chiên thịt viên theo từng mẻ, trở đều tay, khoảng 8–10 phút cho đến khi vàng đều và chín kỹ tất cả các mặt. Không cho quá nhiều thịt vào chảo cùng lúc.
Bước 07
Gắp keftedes đã chín ra đĩa lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa. Dùng nóng.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí