克夫特德斯

做法

1. 01

   步骤 01

   将洋葱用细刨丝器擦成细丝，用手或干净的布挤去多余水分。将擦好的洋葱丝放入大搅拌碗中。

2. 02

   步骤 02

   将牛肉糜、蒜末、薄荷碎、欧芹碎、菲达奶酪碎、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒和红酒醋加入装有洋葱的碗中。

3. 03

   冷藏

   用手将所有材料充分混合，直到混合物均匀且捏合后能成型。盖上保鲜膜，冷藏 15 分钟使其定型。

4. 04

   步骤 04

   双手稍微沾湿，将混合物搓成核桃大小的小肉丸（约 24–28 个）。摆放在盘子上。

5. 05

   中大火加热

   在大平底锅中倒入橄榄油，中大火加热至油面微微波动但未冒烟。

6. 06

   煎

   分批煎肉丸，偶尔翻面，总共约 8–10 分钟，至各面金黄且内部熟透。锅中不要放太多肉丸。

7. 07

   步骤 07

   将煎好的克夫特德斯转移到铺有厨房纸巾的盘子上沥去多余油脂。趁热享用。