Albóndigas

Preparación

1. 01

   Paso 01

   Ralle la cebolla y exprímala con las manos para eliminar el exceso de líquido.

2. 02

   Paso 02

   En un recipiente amplio, agregue la carne molida, la cebolla rallada, el pan molido, el huevo, el perejil picado, el comino, la pimienta negra, las hojuelas de chile y la sal.

3. 03

   Paso 03

   Amase todos los ingredientes con las manos durante 5-7 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y que no se pegue a las manos.

4. 04

   reposo en refrigerador

   Cubra el recipiente con film plástico y deje reposar en el refrigerador durante 15 minutos.

5. 05

   Paso 05

   Tome porciones del tamaño de una nuez de la mezcla reposada y forme albóndigas ovaladas en la palma de la mano (aproximadamente de 5-6 cm de largo).

6. 06

   calentar a fuego medio

   Agregue el aceite vegetal a una sartén amplia y caliéntelo a fuego medio.

7. 07

   freír a fuego medio

   Coloque las albóndigas en la sartén y fría cada lado durante 3-4 minutos hasta que estén doradas.

8. 08

   Paso 08

   Sirva las albóndigas calientes.