Passo 01
Rale a cebola e esprema com as mãos para retirar o excesso de líquido.
EatSen · Receitas
Köfte
Köfte turca tradicional; carne moída, cebola, farinha de rosca e temperos amassados e moldados em formato oval, fritados na frigideira. Por fora dourada, por dentro suculenta e bem temperada.
Duração50 minDificuldadeFácilPorções4kcal380
Descubra receitas e cozinhe gratuitamente.
Informação nutricional
por porção
380kcal
27 g
Proteína11 g
Hidratos de carbono25 g
Gordura1 gFibra
4 Porções
Receita inteira1.520 kcal
Ingredientes
4 PorçõesPreparação
Passo 02
Em uma tigela grande, adicione a carne moída, a cebola ralada, a farinha de rosca, o ovo, a salsinha picada, o cominho, a pimenta-do-reino, a pimenta em flocos e o sal.
Passo 03
Misture todos os ingredientes com as mãos por 5-7 minutos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
descanso na geladeira
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Passo 05
Retire porções do tamanho de uma noz da massa descansada e modele em formato oval (aproximadamente 5-6 cm de comprimento) entre as palmas das mãos.
aquecimento em fogo médio
Adicione o óleo em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio.
fritura em fogo médio
Coloque os köfte na frigideira e frite por 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
Passo 08
Sirva os köfte bem quentes.
Abrir receita no EatSen
Guarde e cozinhe gratuitamente