Köfte

Bereiding

1. 01

   Stap 01

   Rasp de ui en knijp met je handen het overtollige vocht eruit.

2. 02

   Stap 02

   Voeg in een ruime kom het gehakt, de geraspte ui, het paneermeel, het ei, de gehakte peterselie, de komijn, de zwarte peper, de paprikavlokken en het zout toe.

3. 03

   Stap 03

   Kneed alle ingrediënten met je handen 5-7 minuten goed door. Het mengsel moet een homogene en niet-klevende consistentie hebben.

4. 04

   rusten in de koelkast

   Dek de kom af met huishoudfolie en laat 15 minuten rusten in de koelkast.

5. 05

   Stap 05

   Neem van het deeg stukjes ter grootte van een walnoot en vorm in je handpalm een ovaal (ongeveer 5-6 cm lang) köfte-vorm.

6. 06

   verwarmen op middelhoog vuur

   Voeg de zonnebloemolie toe aan een ruime pan en verwarm op middelhoog vuur.

7. 07

   bakken op middelhoog vuur

   Leg de köftes in de pan en bak ze aan beide kanten 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn.

8. 08

   Stap 08

   Serveer de köftes warm.