土耳其肉丸

做法

1. 01

   步骤 01

   将洋葱擦成丝，用手掌攥紧挤出多余水分。

2. 02

   步骤 02

   取一大碗，加入牛肉末、擦好的洋葱丝、面包糠、鸡蛋、切碎的欧芹、孜然粉、黑胡椒、辣椒碎和盐。

3. 03

   步骤 03

   用手将所有材料充分揉捏5-7分钟。混合物应均匀细腻、不粘手。

4. 04

   冰箱冷藏静置

   用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏静置15分钟。

5. 05

   步骤 05

   从静置好的肉馅中取核桃大小的量，在掌心搓成椭圆形肉丸（长约5-6厘米）。

6. 06

   中火加热

   在平底锅中倒入植物油，中火加热。

7. 07

   中火煎制

   将肉丸放入锅中，每面煎3-4分钟，煎至表面呈金黄色。

8. 08

   步骤 08

   趁热上桌即可。