Almôndegas

Preparação

1. 01

   Passo 01

   Rale a cebola e esprema-a com as mãos para retirar o excesso de líquido.

2. 02

   Passo 02

   Numa taça larga, junte a carne picada, a cebola ralada, o pão ralado, o ovo, a salsa picada, os cominhos, a pimenta-preta, os flocos de pimenta vermelha e o sal.

3. 03

   Passo 03

   Amasse todos os ingredientes com as mãos durante 5-7 minutos. A mistura deve ficar homogénea e não pegajosa.

4. 04

   descanso no frigorífico

   Cubra a taça com película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 15 minutos.

5. 05

   Passo 05

   Retire porções do tamanho de uma noz da massa descansada e modele em forma oval (com aproximadamente 5-6 cm de comprimento) na palma da mão.

6. 06

   aquecer em lume médio

   Adicione o óleo a uma frigideira larga e aqueça em lume médio.

7. 07

   fritar em lume médio

   Coloque as almôndegas na frigideira e frite durante 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradas.

8. 08

   Passo 08

   Sirva as almôndegas quentes.