चरण 01
प्याज़ को कद्दूकस करें और हथेली से निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
EatSen · रेसिपी
कोफ़्ते
पारंपरिक तुर्की कोफ़्ते; कीमा, प्याज़, ब्रेड क्रम्ब्स और मसालों को गूँथकर अंडाकार आकार दिया जाता है और तवे पर तला जाता है। बाहर से सुनहरा, अंदर से रसीला और मसालेदार।
समय50 मि॰कठिनाईआसानसर्विंग4kcal380
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पोषण
प्रति सर्विंग
380kcal
27 g
प्रोटीन11 g
कार्बोहाइड्रेट25 g
वसा1 gफाइबर
4 सर्विंग
पूरी रेसिपी1,520 kcal
सामग्री
4 सर्विंगविधि
चरण 02
एक चौड़े बर्तन में कीमा, कद्दूकस किया प्याज़, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडा, बारीक कटी धनिया, जीरा, काली मिर्च, लाल मिर्च की पोटली और नमक डालें।
चरण 03
सभी सामग्री को हाथ से 5-7 मिनट तक अच्छी तरह गूँथें। मिश्रण समरूप और हाथ से चिपकने वाला नहीं होना चाहिए।
फ्रिज में आराम देना
बर्तन पर स्ट्रेच फ़िल्म लगाकर फ़्रिज में 15 मिनट के लिए रख दें।
चरण 05
आराम किए हुए मिश्रण से अखरोट के आकार के टुकड़े लेकर हथेली में अंडाकार (लगभग 5-6 सेमी लंबा) कोफ़्ते का आकार दें।
मध्यम आँच पर गरम करना
एक चौड़े तवे में तरल तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
मध्यम आँच पर तलना
कोफ़्ते तवे में रखें, दोनों तरफ़ 3-4 मिनट तक पकाकर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
चरण 08
कोफ़्ते को गर्म-गर्म परोसें।
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