gotować na twardo
Jajka włożyć do garnka z zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 10 minut na twardo. Wyjąć, przelać zimną wodą i odstawić.
EatSen · Przepisy
Zielony sos
Klasyczny frankfurcki zielony sos z siedmioma tradycyjnymi ziołami, podawany z ziemniakami w mundurkach i jajkami na twardo. Ikoniczne danie kuchni heskiej, przygotowywane we Frankfurcie i okolicach od wieków.
Czas30 minTrudnośćŁatwyPorcje4kcal380
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
380kcal
12 g
Białko41 g
Węglowodany18 g
Tłuszcz4 gBłonnik
4 Porcje
Cały przepis1520 kcal
Składniki
4 PorcjePrzygotowanie
gotować w osolonej wodzie
Obrane ziemniaki włożyć do osolonej wody i gotować na średnim ogniu przez 20 minut, aż będą ledwo miękkie. Odcedzić i trzymać w cieple.
drobno posiekać
Wszystkie siedem ziół opłukać pod zimną wodą, osuszyć i bardzo drobno posiekać. Usunąć łodygi z grubszych ziół (pietruszki, ogórecznika).
wymieszać na gładko
Śmietanę, oliwę z oliwek, ocet winny biały i musztardę wymieszać w dużej misce na gładką masę.
delikatnie wmieszać
Drobno posiekane zioła delikatnie wmieszać w masę śmietanową i wszystko ostrożnie połączyć. Dodać sól i pieprz do smaku.
Podawanie
Ugotowane jajka obrać i przekroić na pół. Zielony sos podać na czterech talerzach, dodać ziemniaki i przekrojone jajka, podawać od razu.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo