Saus Hijau

Cara memasak

1. 01

   rebus hingga matang sempurna

   Letakkan telur dalam panci berisi air dingin, didihkan, dan rebus dengan api sedang selama 10 menit hingga matang sempurna. Angkat, rendam air dingin, dan sisihkan.

2. 02

   rebus dalam air garam

   Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air garam dengan api sedang selama 20 menit hingga matang. Tiriskan dan jaga tetap hangat.

3. 03

   cincang halus

   Bilas semua tujuh herba di bawah air dingin, tiriskan, dan cincang sangat halus. Buang batang herba yang lebih tebal (peterseli, borage).

4. 04

   aduk hingga halus

   Aduk rata krim asam, minyak zaitun, cuka anggur putih, dan mustard dalam mangkuk besar hingga halus.

5. 05

   aduk balik

   Masukkan herba yang sudah dicincang halus ke dalam campuran krim asam dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica.

6. 06

   Sajikan

   Kupas telur rebus dan belah dua. Sajikan saus hijau di atas empat piring, letakkan kentang dan telur yang dibelah dua di sampingnya, dan sajikan segera.