luộc chín kỹ
Cho trứng vào nồi với nước lạnh, đun sôi rồi luộc ở lửa vừa trong 10 phút cho trứng chín kỹ. Vớt ra, ngâm nước lạnh và để riêng.
EatSen · Công thức
Sốt xanh
Món Sốt xanh Frankfurt cổ điển với bảy loại rau thơm truyền thống, dùng kèm khoai tây luộc muối và trứng luộc chín. Một món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực vùng Hessen, được chế biến từ nhiều thế kỷ tại Frankfurt và vùng lân cận.
Thời gian30 phútĐộ khóDễKhẩu phần4kcal380
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
380kcal
12 g
Protein41 g
Carbohydrate18 g
Chất béo4 gChất xơ
4 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.520 kcal
Nguyên liệu
4 Khẩu phầnCách làm
luộc trong nước muối
Cho khoai tây đã gọt vỏ vào nồi nước muối, luộc ở lửa vừa trong 20 phút cho đến khi vừa chín tới. Vớt ra và giữ ấm.
băm nhuyễn
Rửa sạch cả bảy loại rau thơm dưới vòi nước lạnh, lắc khô và băm thật nhuyễn. Bỏ cuống của các loại rau có cuống to (mùi tây, hoa dưa chuột).
khuấy đều cho mịn
Cho kem chua, dầu ô liu, giấm rượu trắng và mù tạt vào tô lớn, khuấy đều cho mịn.
trộn nhẹ
Cho rau thơm đã băm nhuyễn vào hỗn hợp kem chua, trộn nhẹ nhàng cho đều. Nêm muối và tiêu vừa ăn.
Trình bày
Bóc vỏ trứng đã luộc và cắt đôi. Bày sốt xanh ra bốn đĩa, đặt khoai tây và trứng cắt đôi lên trên và dùng ngay.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí