Krok 01
Czerwoną soczewicę, bulgur i ryż umieść na sitku i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Płucz, aż woda będzie przejrzysta.
EatSen · Przepisy
Zupa Ezogelin
Nieodłączna zupa z czerwonej soczewicy z tradycyjnej kuchni tureckiej. Pożywna i sycąca zupa, w której spotykają się czerwona soczewica, bulgur i ryż, wzbogacona sosem z masłem i koncentratem pomidorowym.
Czas45 minTrudnośćŁatwyPorcje6kcal185
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
185kcal
8 g
Białko28 g
Węglowodany5 g
Tłuszcz6 gBłonnik
6 Porcje
Cały przepis1110 kcal
Składniki
6 PorcjePrzygotowanie
średni ogień
W szerokim garnku rozpuść oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż około 3-4 minuty, aż się zeszkli.
średni ogień
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż około 1 minuty, aż uwolni aromat.
Krok 04
Dodaj opłukaną soczewicę, bulgur i ryż do garnka. Wlej gorącą wodę i wymieszaj.
Mały ogień
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica i ziarna będą całkowicie miękkie. Od czasu do czasu zamieszaj.
Krok 06
Dodaj sól, pieprz i płatki chili, wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz zmiksować blenderem połowę zupy, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Krok 07
Rozłóż zupę do misek. Posyp suszoną miętą i podawaj z ćwiartką cytryny.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo