Adım 01
Kırmızı mercimeği, bulguru ve pirinci bir süzgeçte birleştirip akan su altında iyice yıkayın. Suyu berraklaşana kadar durulayın.
EatSen · Mutfak
Ezogelin Çorbası
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez kırmızı mercimek çorbası. Kırmızı mercimek, bulgur ve pirincin bir araya geldiği, tereyağlı salçalı sosuyla zenginleştirilmiş, besleyici ve doyurucu bir çorbadır.
Süre45 dk.ZorlukKolayPorsiyon6kcal185
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
185kcal
8 g
Protein28 g
Karbonhidrat5 g
Yağ6 gLif
6 Porsiyon
Tüm tarif1.110 kcal
Malzemeler
6 PorsiyonHazırlanışı
Orta ateş
Geniş bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Orta ateş
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurmaya devam edin.
Adım 04
Yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci tencereye ekleyin. Sıcak suyu ilave edin ve karıştırın.
Kısık ateş
Çorbayı kaynatın, ardından ateşi kısın. Mercimekler ve tahıllar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırın.
Adım 06
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. İsterseniz blender ile çorbanın yarısını çekerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Adım 07
Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine kuru nane serpin ve limon dilimi ile servis edin.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir