Supa Ezogelin

Përgatitja

1. 01

   Hapi 01

   Bashkoni thjerrët e kuqe, bulgurin dhe orizin në një sitë dhe lajini mirë nën ujë që rrjedh. Shpëlajini derisa uji të bëhet i pastër.

2. 02

   zjarr i mesëm

   Shkrini vajin e ullirit dhe gjalpin në një tenxhere të gjerë mbi zjarr të mesëm. Shtoni qepën e prerë dhe skuqeni për rreth 3-4 minuta derisa të zbutet dhe të merr ngjyrë rozë.

3. 03

   zjarr i mesëm

   Shtoni salcën e domates dhe vazhdoni të skuqeni për rreth 1 minutë derisa të dalë aroma.

4. 04

   Hapi 04

   Shtoni thjerrët, bulgurin dhe orizin e larë në tenxhere. Shtoni ujin e ngrohtë dhe përziejini.

5. 05

   Në zjarr të ulët

   Vleni supën, pastaj ulni zjarrin. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 20-25 minuta derisa thjerrët dhe drithërat të zbuten plotësisht. Përziejini herë pas here.

6. 06

   Hapi 06

   Shtoni kripën, specin e zi dhe flakët e specit të kuq dhe përziejini. Nëse dëshironi, mund të përzieni gjysmën e supës me blender për një konsistencë më të lëmuar.

7. 07

   Hapi 07

   Ndani supën në pjata. Spruceni mbi të mente të thata dhe shërbejeni me fetë limoni.