Korak 01
Crvenu leću, bulgur i pirinač stavite u cjediljku i dobro isperite pod mlazom vode. Isperite dok voda ne postane bistra.
EatSen · Recepti
Ezogelin juha
Nezaobilazna juha od crvene leće iz tradicionalne turske kuhinje. Hranjiva i zasitna juha u kojoj se spajaju crvena leća, bulgur i pirinač, obogaćena umakom od maslaca i koncentrata rajčice.
Trajanje45 minTežinaLakoPorcije6kcal185
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
185kcal
8 g
Proteini28 g
Ugljikohidrati5 g
Masti6 gVlakna
6 Porcije
Cijeli recept1.110 kcal
Sastojci
6 PorcijePriprema
srednja vatra
U širokom loncu otopite maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte narezani luk i pržite 3–4 minute, dok ne postane staklast.
srednja vatra
Dodajte koncentrat rajčice i pržite još otprilike 1 minutu, dok ne oslobodi aromu.
Korak 04
U lonac dodajte ispranu leću, bulgur i pirinač. Dolijte vruću vodu i promiješajte.
Lagana vatra
Dovedite juhu do vrenja, zatim smanjite vatru. Kuhajte na laganoj vatri otprilike 20–25 minuta, dok leća i žitarice potpuno ne omekšaju. Povremeno promiješajte.
Korak 06
Dodajte sol, papar i ljutu papriku u pahuljicama te promiješajte. Po želji možete štapnim mikserom izmiksati pola juhe kako biste dobili glađu konzistenciju.
Korak 07
Razlijte juhu u zdjelice. Pospite suhom metvicom i poslužite s kriškom limuna.
Otvori recept u EatSen
Spremi i kuhaj besplatno