Krok 01
Pokrój czerstwy chleb lub Semmel w kostkę o boku około 1 cm.
EatSen · Przepisy
Zupa piwna – Tradycyjna niemiecka zupa piwna
Zupa piwna to tradycyjna niemiecka zupa na bazie piwa. Ta słodka zupa przygotowywana z czerstwego chleba, ciemnego piwa, masła i cukru jest zakorzenioną potrawą wiejską, spożywaną szczególnie w miesiącach zimowych jako kolacja lub śniadanie. Wersja z jajkami nadaje jej bardziej kremową konsystencję.
Czas30 minTrudnośćŁatwyPorcje4kcal380
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
380kcal
9 g
Białko42 g
Węglowodany17 g
Tłuszcz2 gBłonnik
4 Porcje
Cały przepis1520 kcal
Składniki
4 PorcjePrzygotowanie
smażenie na średnim ogniu
W szerokim garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojony chleb i lekko podsmażaj przez 3-4 minuty, aż nabierze złotego koloru.
gotowanie na małym ogniu
Powoli wlej ciemne piwo do garnka. Dodaj cukier, cynamon i sól. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
gotowanie na małym ogniu
Gotuj zupę na wolnym ogniu przez 10 minut. Chleb powinien zmięknąć i zacząć się rozpadać, a zupa powinna zgęstnieć. Dodaj mleko i wymieszaj.
Hartowanie i mieszanie
W misce roztrzep żółtka. Stopniowo dolewaj do jajek chochelkę gorącego płynu z zupy, cały czas mieszając (hartowanie). Następnie wlej zahartowaną masę jajeczną do zupy, ciągle mieszając. Nie doprowadzaj zupy ponownie do wrzenia.
Krok 06
Rozlej zupę do misek. Posyp resztą cynamonu i podawaj na gorąco.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo