Bước 01
Cắt bánh mì cũ hoặc bánh mì tròn Semmel thành khối vuông khoảng 1 cm.
EatSen · Công thức
Súp Bia – Súp Bia Truyền Thống Đức
Súp bia là món súp bia kiểu Đức truyền thống. Món súp ngọt này được chế biến từ bánh mì cũ, bia đen, bơ và đường, là một món ăn dân dã lâu đời thường được dùng làm bữa tối hoặc bữa sáng, đặc biệt vào mùa đông. Phiên bản có trứng sẽ cho kết cấu sánh mịn hơn.
Thời gian30 phútĐộ khóDễKhẩu phần4kcal380
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
380kcal
9 g
Protein42 g
Carbohydrate17 g
Chất béo2 gChất xơ
4 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.520 kcal
Nguyên liệu
4 Khẩu phầnCách làm
Xào trên lửa vừa
Đun chảy bơ trong nồi rộng trên lửa vừa. Cho bánh mì cắt khối vào rang nhẹ 3-4 phút cho đến khi chuyển màu vàng óng.
Đun nhỏ lửa
Đổ từ từ bia đen vào nồi. Thêm đường, bột quế và muối. Khuấy đều rồi đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa.
Nấu lửa nhỏ
Nấu súp trên lửa nhỏ 10 phút. Bánh mì phải mềm và bắt đầu rã ra, súp sánh đặc lại. Thêm sữa vào và khuấy đều.
Temper và khuấy đều
Đánh tan lòng đỏ trứng trong một bát. Múc một vá nước súp nóng, từ từ đổ vào trứng vừa đổ vừa khuấy để temper (làm quen nhiệt). Sau đó đổ hỗn hợp trứng đã temper ngược lại vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy liên tục. Không đun sôi súp trở lại.
Bước 06
Chia súp ra các bát. Rắc phần bột quế còn lại lên trên và dùng nóng.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí